ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب

[الشيفة سوسو]

ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب
ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب
ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب
ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1346322487_113.jpg




المقادير




ورق عنب
كوب أرز مصري
كأس بقدونس
كأس نعناع
نصف كـأس بصل
نصف كأس طماطم
نصف كأس زيت زيتون
كوبين عصير ليمون
ملعقتين صغيرة ملح ليمون
ملح
فلفل أسود
حبتين بطاطس
ماء




الطريقة




يغسل الأرز و ينقع لمدة ساعة و نصف
في هذه الأثناء يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و تقطع البطاطس لشرائح
يخلط الأرز و البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و الملح و الفلفل الأسود و بعضا من عصير الليمون و زيت الزيتون
يحشى ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشو ثم تلف
يوضع بعضا من الزيت في الإناء و كذلك شرائح البطاطس لكي لا يلتصق ورق العنب بالإناء بعد ذلك يرص ورق العنب في الإناء
يذاب ملح الليمون في الماء و يضاف إلى مرق العنب
و يترك ورق العنب على نار هادئة لمدة ساعة في أثناء ذلك يضاف عصير الليمون كل فترة
بعد نضوج ورق العنب يترك ليبرد و أفضل أن يبقى في الثلاجة ثم يقدم