السمك بحشو البصل ، طريقة عمل السمك بحشو البصل ، كيفية عمل السمك بحشو البصل

[الشيفة سوسو]

السمك بحشو البصل ، طريقة عمل السمك بحشو البصل ، كيفية عمل السمك بحشو البصل
السمك بحشو البصل ، طريقة عمل السمك بحشو البصل ، كيفية عمل السمك بحشو البصل
السمك بحشو البصل ، طريقة عمل السمك بحشو البصل ، كيفية عمل السمك بحشو البصل
السمك بحشو البصل ، طريقة عمل السمك بحشو البصل ، كيفية عمل السمك بحشو البصل




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1346191010_102.jpg
المقادير

شبت مفروم,2 ملعقة كبيرة
طماطم كبيرة قطع, حبة
بطاطس مقٌشرة شرائح, حبة
فلفل رومي قطع كبيرة, حبة
بطاطا حلوة شرائح, حبة
سمك وزنها 2 كيلو ونصف, سمكة
ثوم مقشر,6 فصوص
بصل صغير مقشر,2 كوب
زيت زيتون ,4 ملاعق
ملح وفلفل , مقادير متساوية
كزبرة خضراء مفرومة, كوب
بصل شرائح, بصلة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- نظفي السمك من الداخل والخارج بالماء الجاري.

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- ضعي البصل مع الثوم، مع ملعقتان من زيت الزيتون، الملح والفلفل على ورقة ألومنيوم ثم تُغلق الورقة بإحكام وتُوضع بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تمام النضج.

- ضعي ثلثي كمية خليط البصل والثوم في وعاء ( مع الاحتفاظ بالثلث الأخر جانباً)، تُضاف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة للخليط، وتُفرم المكونات ناعماً.

- ابدئي في حشو السمكة من الداخل بالخليط السابق مع الدعك جيداً.

- قومي برص الخضروات ( بصل- بطاطا- فلفل- طماطم- بطاطس) في قاع صينية فرن مستطيلة الحجم( تتسع للسمكة).

- ضعي السمكة المحشوة فوق الخضروات .

- افرمي الثلث المتبقي من خليط البصل والثوم مع الكزبرة المفرومة، الشبت المفروم والمتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون.

- اصنعي فتحات طولية بالسكين على سطح السمكة ثم وزعي الخليط السابق بالتساوي على السطح مع الضغط الخفيف حتى تتغلغل الخلطة في الداخل.

- ضعي الصينية بالفرن لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تمام نضج السمكة والخضروات.

- يُقدم ساخناً فوق خليط الخضروات الموجود بالصينية.