سلطة البامية ، طريقة عمل سلطة البامية ، كيفية عمل سلطة البامية

[الشيفة سوسو]

سلطة البامية ، طريقة عمل سلطة البامية ، كيفية عمل سلطة البامية
سلطة البامية ، طريقة عمل سلطة البامية ، كيفية عمل سلطة البامية
سلطة البامية ، طريقة عمل سلطة البامية ، كيفية عمل سلطة البامية
سلطة البامية ، طريقة عمل سلطة البامية ، كيفية عمل سلطة البامية






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1346089731_348.jpg
المكوّنات و المقادير

1/2 كيلو بامية متوسطة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مقطع جوليان
2 فص ثوم، شرائح
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة
3 طماطم، مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 كوب ماء
ملح وفلفل
زيت غزير للقلي

سلطة بامية باردة
طريقة التحضير

- تٌقلى البامية في الزيت، لمدة خمس دقائق، ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً.

- يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.

- تُضاف الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم والماء، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.

- تُضاف البامية، يُتبل بالملح والفلفل، يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية.

- تُرفع من على النار وتُقدم باردة.