خبز بالزيتون ، طريقة عمل خبز بالزيتون ، كيفية عمل خبز بالزيتون

[الشيف جميلة]

خبز بالزيتون ، طريقة عمل خبز بالزيتون ، كيفية عمل خبز بالزيتون
خبز بالزيتون ، طريقة عمل خبز بالزيتون ، كيفية عمل خبز بالزيتون
خبز بالزيتون ، طريقة عمل خبز بالزيتون ، كيفية عمل خبز بالزيتون
خبز بالزيتون ، طريقة عمل خبز بالزيتون ، كيفية عمل خبز بالزيتون
المكوّنات و المقادير



2 ملعقة صغيرة خميرة خشنة
كوب وربع حليب دافئ
ملعقة صغيرة ملح
كوب زيتون مقطع
ملعقة صغيرة سكر
3 وربع كوب دقيق
ربع كوب زيت الزيتون


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1345914680_426.jpg خطوات التحضير تخلط الخميرة والسكر مع الحليب في وعاء وتغطى وتترك في مكان دافئ إلى أن
تفور الخميرة

ينخل الدقيق مع الملح في وعاء العجن ثم يضاف إليه الخميرة والزيت ويعجن إلى
أن تصبح العجينة ناعمة مثل الكرة

نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك للتخمر في مكان دافئ لمدة
ساعة ونصف أو إلى أن يتضاعف حجمها

نضع العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين وتفرد باستخدام رول العجن على
شكل مستطيل

ضعي الزيتون المقطع واتركي مسافة 2 سم من الجوانب ثم لفي العجينة على شكل
اسطوانة وضعيها في صينية الفرن المدهونة

انثري قليلاً من الطحين على سطح الخبز وباستخدام مقص قطعي العجينة إلى سبع
قطع من الأعلى فقط واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها

سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة

ادخليه الفرن لمدة ساعة تقريباً أو إلى أن يصبح لونه ذهبياً ويقدم