موس الشوكولاته مع البرتقال ، طريقة عمل موس الشوكولاته ، وصفة موس الشوكولاته بالبرتقال

[الشيف جميلة]

موس الشوكولاته مع البرتقال ، طريقة عمل موس الشوكولاته ، وصفة موس الشوكولاته بالبرتقال
موس الشوكولاته مع البرتقال ، طريقة عمل موس الشوكولاته ، وصفة موس الشوكولاته بالبرتقال
موس الشوكولاته مع البرتقال ، طريقة عمل موس الشوكولاته ، وصفة موس الشوكولاته بالبرتقال
موس الشوكولاته مع البرتقال ، طريقة عمل موس الشوكولاته ، وصفة موس الشوكولاته بالبرتقال

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1344600652_630.jpg
مقادير الحشو
3 حبّات من البرتقال
كوب من السكر
مقادير موس الشوكولاته
كوب من الشوكولاته المذوّبة
ملعقتان من السكر
3 بيضات
كوبان من الكريما السائلة المخفوقة
الطريقة
لإعداد الحشو
تغلى حبّات البرتقال لمدّة 3 دقائق، ثم تقطّع إلى 4 أقسام.
ينزع اللبّ مع البذور، ثم يطحن ناعماً ويغلى مع السكر حتى النضوج.
لإعداد موس الشوكولاته
يخفق البيض مع السكر في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء ويوضع على النار (طريقة البان ماري).
ثم تضاف الشوكولاته المذوّبة والكريما المخفوقة، مع التحريك بواسطة الملعقة.
تسكب نصف كميّة الموس في القالب، فالحشو، فالنصف الثاني من الموس.