متبل الباذنجان ، طريقة عمل متبل الباذنجان ، وصفة متبل الباذنجان

[الشيفة سوسو]

متبل الباذنجان ، طريقة عمل متبل الباذنجان ، وصفة متبل الباذنجان
متبل الباذنجان ، طريقة عمل متبل الباذنجان ، وصفة متبل الباذنجان
متبل الباذنجان ، طريقة عمل متبل الباذنجان ، وصفة متبل الباذنجان
متبل الباذنجان ، طريقة عمل متبل الباذنجان ، وصفة متبل الباذنجان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1343304841_724.jpg
المقادير


ثوم مدقوق,2 فص
لبن ,0.25 كوب
طحينية ,0.25 كوب
عصير ليمون , حبة
باذنجان ,3 حبة
بقدونس ,0.25 كوب
ملح , حسب الرغبة



طريقة التحضير
- يوضع الباذنجان في طبقٍ خاصٍ بالفرن ونشويه حتى ينضج ( عندما ينضج الباذنجان ستصبح قشرته الخارجية ذابلة وكثيرة التجاعيد وتصبح الباذنجانة طرية جداً ).

- يوضع الباذنجان في الماء البارد ليسهل تقشيرة.

- يدق ويهرس الباذنجان بمدق الثوم جيداً.

- توضع الطحينية في وعاء مع اللبن وعصير الليمون والملح وتخلط المكونات جيداً.

- يخلط مزيج الطحينية مع الباذنجان جيداً.

- تقدم في طبق وتزين بالبقدونس المفروم.