عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، وصفة عجة البطاطس

[الشيفة سوسو]

عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، وصفة عجة البطاطس
عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، وصفة عجة البطاطس
عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، وصفة عجة البطاطس
عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، وصفة عجة البطاطس


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1343132516_666.jpg
المقادير


بطاطس ,2 حبة
بصل , حبة
بقدونس ,2 حزمة
بيض ,4:5 بيضات
ملح وفلفل اسود وبهارات , حبة
كمون , حبة
زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
- تبشر البطاطس والبصل بشراً خشناً.
- يفرم البقدونس فرماً ناعماً ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين.
- يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيداً.
- تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نارٍ متوسطةٍ وتترك بدون تقليب لمدة 10 دقائق.
- تقلب بالشيالة بعد تحميرها من الأسفل وتترك لعشر دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ثم ترفع من الطاسة وتعاد الكرة حتى ينفذ الخليط.
ملاحظة: لا يترك الخليط قبل طهيه مدةً طويلةً حتى لا تسود البطاطس.