(((ملف شامل للفطائر والسنبوسه وجميع المعجنات))) [الأرشيف]

العاااالي مستواها

07-19-2012, 12:48 AM

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1377443632_469.jpg

°¤¸سمـبـوســك الــبـف وصــفـــة شـهـيـــة وسهـــلـة الـتـحــضـير¸¤°

طريقة تحضير سمبوسك البف، اتبعي طريقة التحضير خطوة بخطوة لتتمكني من اعدادها بالشكل الصحيح.. وصحتين وعافية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648101_658.jpg

المقادير:

- 3 أكواب دقيق ابيض.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة طعام نشاء.
- رشة ملح.
- كوب وربع ماء.

الحشوة:

- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة شاي ثوم مدقوق.
- معلقتان شبت مفروم.
- ملعقتان طعام بقدونس مفروم.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- 3 بيضات مسلوقة ومقطعة.

طريقة التحضير:

- لنجاح عجينة الباف يوضع الزيت على الدقيق، ويفرك جيدا باليد حتى يختلط كل الدقيق بالزيت، ثم نضيف رشة ملح والماء.
- يجب ان تكون العجينه قاسية، وتوضع لترتاح لمدة ساعتين في مكان دافئ ثم نعمل بها.

تحضير الحشوة:

- نضع ملعقتي طعام من الزيت في المقلاة، ونضيف اللحم اولا ونقلبه حتى يخرج ماؤه ويتبخر.
- ثم نضيف البصل المفروم على اللحم، ونقلب حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الثوم والبهارات، ونقلب لمده 5 دقائق، ونرفعهما من النار، ونضيف الشبت، والبقدونس، والبيض المفروم، حيث يساعد بياض البيض في نفخ السمبوسك نتيجة البخار الخارج منه.
- وعند القلي يجب مراعاة التقليب في زيت عميق؛ لكي ينتفخ السمبوسك كما يجب.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648100_398.gif

العاااالي مستواها

07-19-2012, 12:56 AM

طريقة عمل الخبز المقرمش لألذ فطور بالصور

نبدأ على طول بدون مقدمات

الخبز المقرمش
المقادير دقيق ابيض كويتي تقريبا كاسين-بيضة-ملعقه كبيرة خميره-3ملاعق كبيرة حليب بودره-2ملعقه كبيره سكر -نص كوب زيت -رشة ملح وماء تعجن لين تصير زي عجينة الفطاير اوكي
تترك تخمر بعدين نفردها رقيقة

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=296003&d=1274643324

نقطعها دوائر متساويه بواسطه قطاعه او صحن

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=296004&d=1274643342
وتسير كذا

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=296005&d=1274643353

نجيب مقلاة ونصب فيها بيالة زيت ونحط العجينه عليها والزيت متوسط الحرارة
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=296006&d=1274643364

هذا شكلها بعد ماقلبت عالجهة الثانيه لونها ذهبي
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=296007&d=1274643376

وهذي الكمية بعد ماقليناها

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=296009&d=1274643801

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=296010&d=1274643813

وياسلام مع كوب شاي منعنش

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=296011&d=1274643825

ممكن تاكلونه بالجبن والمربى وياسلام عالطعم الرهييب جربوها ماراح تندموا انكم سويتوها

العاااالي مستواها

07-19-2012, 12:58 AM

فطائر التوست طبق رمضاني سهل وسريع بالصور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_850.jpg
توست محشي

مقادير حشوة الدجاج ( قطع دجاج صغيرة – بصل – فص ثوم – فلفل بارد قطع صغيرة – جزر قطع صغيرة – فلفل حار – قطعة ماجي – صلصل – بهارات )
ملاحظة : الدجاج مفور في ماء مسبقاً
طريقة العمل 1- نشوح البصل مع الزيت و الثوم المهروس و الماجي وفلفل اخضر حار .
2- نضيف الجرز + الفلفل البارد
3- نضيف الدجاج
4- وملعقتين صلصل وشوية ماء
5- ونخليهم ينطبخوا
6- ونضيف البهارات
7- نخليهم لحد ما يستوي الجزر
الخطوة الثانية :
نأخذ حبة توست ونقطعها على شكل مثلث
ناخذ حبة توست مثلثه ونحط في الوسط ملقعة من الحشوة وبالإضافة إلى شوية مايونيز ونأخذ حبة توست ثانية ونحطها فوقها ..
نأخذ التوست المحشي ونحطه في ألة الفطاير هذي صورتها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_234.jpg

ونخليها لحد ما تتحمر شويه ونخرجها
وبالعافية

توست مشوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_850.jpg

المقادير
بصل قطع صغيره
جزر مبشور
فليفله قطع صغيره
زيتون قطع صغيره
1 علبة قشطة
جبن شيدر كرفت الحجم الصغير ( علبة ونص العلبة الثانية )
جبن كريمي المراعي ( ملعقة كبيرة واحدة )
بهارات
توست
الطريقة :
نشوح البصل على النار مع الزيت لحد ما يذبل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_415.jpg

نضيف الجزر + الفليفله + الزيتون + البهارات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_670.jpg
غطي القدر وأخليهم لحد مايستووا
خدي صحن كبير وأبشري جبن كرفت الشيدر
وضيفي عليه القشطه وجبنة المراعي
وضيفي فوقه الحشوه وهيا ساخنه عشان يذوب الجبن
واخلطيها كويس وخدي التوست وأقطعيه على شكل مثلث
وحطي شويه من الخلطة وامسحيها تمام على كامل التوست
دخليهم الفرن ويكون مشغل من فوق وتحت وحمري التوست شويه من تحت ومن فوق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_305.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_637.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_713.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648722_762.jpg

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:01 AM

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342648881_821.jpg

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة التحضير:

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:02 AM

من المخبوزااات الذيذه فطيرة الجبن بطريقتي

*********************************

هذه طريقة العجينة وطريقة فطيرة الجبنة بناء على طلب
الأخوات اللي طلبووها وماأبي غير دعواتكم
أولا العجينة وأعذروني راح عن بالي أصورها
عجينتي لكل شي روووعة روووعة
ملعقة خميرة ملعقتين سكر ثلاث ملاعق حليب بودرة ونص بيالة زيت
كاس ماء يخلط الجميع ثم يكب عليه طحين وتعجن حتى تصير عجينة متماسكة
وتترك تختمر نص ساعة وأذا مو مستعجلة عادي خليها
وأستخدميها لكل شي خلية فطاير بيتزا سينبون أي شي يحتاج عجينة
وأما طريقة فطيرة الجبنة
تفرد العجينة وتكون رهيفة موب سميكة وتقص على شكل دائري
ويوضع فوقها ثلاث ملاعق جبن سائل وتسكر بعجينة ثانية
وتدهن بصفار بيضة وترش بالسمسم والحبة السوداء وتدخل الفرن على نار
حامية جدا من تحت وفوق وتقطع وتسقى بالشيرة

أخليكم مع الصور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1314355498_553.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1314355498_109.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1314355498_472.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1314355498_534.jpg

وأقرب يميييييييييييييييي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1314355498_982.jpg

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:09 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم السمبوسه الهنديه ان شاءالله تعجبكم

طريقة عمل السمبوسة الهندية بالصور
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598995_452.jpg
صور السمبوسة الهندية

السمبوسة الهندية
الحشوة
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598995_895.jpg
طريقة عمل العجين
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598996_816.jpg
الطريقة
نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598996_609.jpg
نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598995_916.jpg
نطوي كل قسم مثل ما هو موضح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598995_375.jpg
ثم احشيها بالخلطة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598995_839.jpg
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598995_847.jpg
نحضرها للقلي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598995_576.jpg
تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1311598995_452.jpg
توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة
وبالـــهــــــــنـاء والــــعــــافــيـــــه

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:12 AM

ساندويجات الكباب

المقادير

3 كاسات طحين

3ملاعق صغيره خميره فوريه

2 ملعقتين كبيرتين سكر

كأس أو أكثر ماء

ملعقه صغيره ملح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938895_782.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938896_942.jpg

الحشو

عباره عن كباب دجاج نحتاج الى دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938896_441.jpg

نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا قطعت بطاطس للقلي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938896_191.jpg

والان خمرت العجينه وهذا شكلها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938896_671.jpg

والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938896_401.jpg

ونقوم بخبزها على تاوه أو مقلى تيفال وستلاحظين أنها ستنتفخ

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938896_276.jpg

وهنا واحد ثانيه أنتفخت أكثر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938896_245.jpg

والأن نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب وفص صغير ثوم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938896_756.jpg

ثم نلفه وهاي شكلة النهائي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938895_892.jpg

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:14 AM

ساندويجات شاورما لحم ودجاج

المقادير:

-شاورما لحم و شورما دجاج الجاهزة المثلجة

-بهارات الي تحبين (ستخدمت أورغانو وببريكا) وماجي نص حبه حق العلبه

-بصل مقطع جوانح

الطريقة:

-نقلب البصل

-ونضيف الشورما لحم أو دجاج

-نحط الماجي

-نضيف البهارات

ونستمر فالتقليب لمدة ربع ساعه تقريبا.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938997_736.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938997_483.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938997_135.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938996_744.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310938996_763.jpg

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:17 AM

لفافات الخبز بالدجاج

المقادير

- 3ملاعق كبيرة زيت

- بصلة متوسطة مقطعة صغير

- دجاجة مسلوقة مقطعة بدون عظم

- 3 فصوص ثوم مهروسة

- ملعقة صغيرة من كلا من ( ملح و فلفل أسود مطحون وبهارات مشكلة )

-3 جزر مبشور

- حزمة بقدونس مفروم

- 3ملاعق طعام جبنة سايلة

- مكعب ماجي

- كوب ماء

-( 3ملاعق قشطة + 3ملاعق جبنة سايلة للوجة )

- 5 حبات خبز عربي مقطع مربعات

الطــــــــــــــــــريقة

اولاً

نحمس لبصل في الزيت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_144.jpg

ثانياً

ثم نضيف الدجاج ثم الثوم والبهارات والملح ثم الجزر والبقدونس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_275.jpg

ثالثاً

بعد الاستواء نطفئ النار ثم نضيف ثلاث ملاعق جبنة سائلة ونحركها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_241.jpg

رابعاً

نفتح رغيف الخبز إلى قسمين ونأخذ أحداها ونضع القليل من الحشوة في طرف الرغيف ونلف الخبز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939135_794.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_549.jpg

خامساً

نرص الخبز الملفوف في صينية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939135_456.jpg

سادساً

نذوب مكعب الماجي في كوب الماء ونسقي الخبز الملفوف في الصينية حتى لا يجف في الفرن ونخلط في صحن آخر الجبن السايل مع القشطة ونغطي الوجة

سابعا ً

ندخلها الفرن حتى تتحمر من أعلى ثم نقدمها ساخنة

ملاحظة

- بطني صينية الفرن بورق ألمونيوم عند تحمير الخبز حتى لا يصعب تنظيفه

- لنتائج أفضل اجعلي مسافة بين كل رغيفة وأخرى حتى يسهل أخراجها عند التقديم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939135_615.jpg

ساندويج السجق اللذيذ

المقادير :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_664.jpg

تسع قطع من التوست الطرىأي كميه من السجق والسوسيسج حسب الرغبة2 ملعقه كبيره زبادي+ 3 بيضات200 جرام جبنه مبشوره أى صنف مفضلملعقه صغيره زبده بقدونس - ملح -فلفل أسود

-وممكن اضافة أى توابل أخرى لمحبي التوابليجب مراعاة تقليل الملح اذا كان نوع الجبن المستخدم به ملح كثير

الطريقة:

نقطع السجق والسوسيس -- نبشر الجبنه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939133_998.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939135_812.jpg

نخفق البيض بالشوكه ونضيف إليه الزبادي والزبدة ونخلطهم جيداً

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_213.jpg

ثم نضيف البقدونس والجبنه والسوسيس ونتبل الخليط با

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_754.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939133_355.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_502.jpg

ثم نضيف البقدونس والجبنه والسوسيس ونتبل الخليط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_627.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939134_673.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939133_376.jpg

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:18 AM

سانديوج اصابع اللحم

نحضر العجينه

ونعملها اقراص ونخليها ترتاح شوي

بعدين تحل دوائر مثل الخبز العربي وبالطاوه فوق النار

واللحمه عباره عن لحم ناعم مع بصل وثوم وبقدونس وبهارات وملح

عملتها اصابع وبالفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939264_614.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939264_740.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_855.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_398.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_697.jpg

سانديوج دجاج مشوي

الطريقة:

اولا بهرت الدجاج فلفل اسود وملح بس وحطينهم على الشوايه الكهربائيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_562.jpg

وهذا بعد ما تحمر من جه وحده

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_975.jpg

وهذا شكله بعد ما خلص تحمير شوفوا شكله حده شهي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939266_520.jpg

وهذا الجبن السليس والطماطم والخس والمايونيز والكتشب والجلوبين والخردل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939263_767.jpg

وهذا شكل السندوش بعد ما حشيته

وهذا لما دخلته في المكينه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939266_629.jpg

وهذا لما قصيته شوفوا شكل الجبن سايح.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939264_211.jpg

المقادير حسب حاجتك طبعا

نحتاج لحمة مقطعة شرائح بقر تكون طريه يعني سريعة النضج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939264_775.jpg

ونحتاج بصلة وفليفلة ملونة اخضر واحمر مقطعة شرائح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939266_928.jpg

سمون مقسوم لنصفين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939264_208.jpg

الطريقة

نضع شوية زيت بالمقلاية ونقلي البصل والفليفلة لحد ما يذبلوا ثم نرفعهم ونضعهم في طبق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_964.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_893.jpg

في نفس المقلاة نقلي اللحمة مع التحريك كل شوي نتركها حتى تتشرب ماءها وتستوي ثم نضيف البصل والفليفلة المقلية ونضيف ملح وبهار ونحرك جيدا ونرفعها عن النار ونتركها جانبا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939263_904.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_556.jpg

نجيب السمون ونضعه في صينية الفرن وندهنه شوي بالزيت ونحطه دقائق بالفرن لحد ما يقرمش شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939263_112.jpg

لعمل الصوص

نحتاج مستردة ومايونيز لازم كمية المايونيز والمستردة يكونوا متل بعض يعني اذا حطيتي ملعقة مايونيز حطي ملعقة مستردة وهكذا واخلطيهم مزبوط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939264_371.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939264_300.jpg

والخطوة الاخيرة ادهني السمون بالصوص اللي عملناه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939264_591.jpg

ضعي اللحمة فوقه ورشي شوية جبنة عالوج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939262_992.jpg

وحطيها بالفرن من فوق بس حتى يذوب الجبن شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_707.jpg

وقدميها ساخنة مع بطاطا مقلية وسلطة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939265_767.jpg

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:20 AM

ساندويج الدجاج البطاطس

المقادير :

صدور دجاج مقطعه شرائح كما في الصورة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939530_885.jpg

بيض مع قليل من البهارات والحليب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939531_441.jpg

ونخفقه مع بعض حتى يصبح هكذا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939531_440.jpg

دقيق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939530_756.jpg

بقسماط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939531_255.jpg

طبعا انا خلص البقسماط وش سويت اخذت خبز او توست وحمصته في الفرن ثم طحنته وحصلت على بقسماط

ناخذ قطع الدجاج ونتبلها اول بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتصبح مثل الصورة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939530_618.jpg

بعد ماتبلناها نقليها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939530_508.jpg

وبعدها تصير زي كذا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939530_963.jpg

بعدين نجيب بطاطس ونقطعها مستقيمات ونقليها كما في الصورة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939531_277.jpg

وبعدها نقطع مخلل خيار وطماطم عادي وبصل شرائح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939530_622.jpg

وبعدها نجيب خبز او توست او صامولي وندهنها بمايونيز ونحشيها كما في الصورة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939531_551.jpg

ونلفها وتقدم وبالعافيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939531_129.jpg

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:21 AM

ساندويجات التورتيلا

مقادير الخبز

نص كاس سكر

نص كاس حليب بودره

نص كاس زيت

ملعقه صغيره خميره

2حبه جبن مثلث

شوية ملح

فلفل رومي احمر

حبه وحده فلفل رومي اخضر

حبه وحده فلفل احمر حار بودره

المقادير السابقه توضع بالخلاط بعدين نضيف عليها الدقيق وملعقه صغير
BP

لحد ما تكون عندنا عجينه متماسكه ونخليها تتخمر ساعه تقريبا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939689_694.jpg

بعدين نكور العجينه كور متوسطه الحجم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939688_312.jpg

بعدين نفردها على الصاج ونخليها تتحمر من الجانبين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939686_657.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939686_633.jpg

كذا نكون خلصنا من الخبز الحين نبدا بالحشوه طبعا الحشوه مو زي هرفي لان طريقه هرفي مافيها شي جديد برجر مقطعينه اصابع وحاطين عليه خس ومايونيز وكاتشب وجبن شرايح وبسسسسالـــ حــــشـــــوهـــهذي الحشوه عباره عن نقانق طبعا لمحبين النقانق واللي ما يحبونها يحطون بدل النقانق دجااااااااااج

وباقي الخطوات نفسها بالضبط نجهز المقادير

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_310.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_962.jpg

اول شي نضع المقلاه ونحمي فيها الزيت

نضيف البصل ونحمسه شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939688_991.jpg

بعدين نضيف النقانق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939688_139.jpg

بعدين نضيف عليهم الصويا صوص

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939688_403.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939686_940.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_427.jpg

وبعدين نضيف عليهم الخردل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939688_620.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939688_892.jpg

وبعدين نضع عليها فلفل اسود وملح وبهارات وشريحتين جبن شرايح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939686_753.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_479.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_830.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939686_790.jpg

ساندويج الصوصج بالجبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939685_273.jpg

المقادير

بصل

سوسيس مقطع

قطع فلفل اخضر

بصل اخضر

شرايح جبن رومي او شيدر

الطريقة

تحمرو البصل وتحطوون عليه الفلفل والبصل الاخضر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939685_118.jpg

تحطوا السوسيس وتحمروا شوية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_880.jpg

وممكن نحط طماطم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939685_670.jpg

ونقلب المكونات كلها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_358.jpg

نضيف شرااااااائح الجبن وكل مازادت بالنسبه لي- تكون افضل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939685_399.jpg

وتحركوه لحد ما تدوب الجبنة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939686_948.jpg

وبعدين نحشي السندوتشات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_365.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1310939687_765.jpg

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:22 AM

الساندويجات المقلية

المقادير :

-2كوب دقيق-بيضه

-2 ملعقة طعام حليب بودرة

-ربع ملعقة بيكنج باودر

-ملعقة شاى خميرة فوريه

-ربع ملعقة شاى ملح

-من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHRem4ZE25I/AAAAAAAADYo/2AMSYX3u8Vg/s400/7.bmp

طريقة التحضير :

1-تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHRec2hImMI/AAAAAAAADYg/_MTkH86wiDU/s400/6.bmp

2-شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHReT_-e-tI/AAAAAAAADYY/LiDRQ0EoPZw/s400/5.bmp

3-أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد )

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHRd0-WS1II/AAAAAAAADX8/q3wWhGAsqz8/s400/4.bmp

جهزى الحشوة التى تحبين

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHRduXtkW0I/AAAAAAAADX0/E6lhPAu4wpI/s400/3.bmp

هذه بعد الحشوه ،،صورة قريبه ، انتبهى السندويشات قوامها اسفنجى

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHRdlGfPDBI/AAAAAAAADXs/3DFyZsZl4DI/s400/2.bmp

وهذه صورة اخرى للسندويشات

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHRdZ9NphII/AAAAAAAADXk/8pbPNciA_V4/s400/1.bmp

العاااالي مستواها

07-19-2012, 01:30 AM

بيتزا خفيفه وطريه وسهله بالصور
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891232_216.jpg
حبيت انزل لكم طريقتي بالبيتزا بدون زيت وخفيفه مررره وطعمها خيااال

ولاتاخذ منك نص ساعه

((اخليكم مع المقادير والطريقه))

وهي تجيك سائله العجينه مثل عجينه المصابيب انا هنا مضاعفه الكميه

مقاديرر العجينه

3 بيضات

كاس لبن المراعي

كاس دقيق

ذره ملح

مقاديرر الحشوه

طماطم مفرروم

وبصل مقطع صغيررر مره
شوي معجون طماطم

وفلفل بارد مقطع تقطيع صغيررر مره

زيتون شرايح

جبنه مازريلا

ملح وفلفل وبهارات

الطرييقه بالصور

طريقه العجينه

نضع البيض بصحن عميق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891230_977.jpg

ونخفقه زين ثم نضع كاس البن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891231_123.jpg

ونحرك زين حتى يندمج البيض مع البن

نضع الدقيق ونحركه جيدا مع اضافه ملح حسب الرغبه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891231_600.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891231_132.jpg

ناخذ المقررصه الكل يعرفها اكيد وناخذ ملعقه او مغرفه كبيرره مثل حقه الشاوربه ونصب

شوي شوي ع المقرصه ونتركه على نار متوسطه واذا حمرت من تحت نقلبها حتى انتهى كميه العجين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891231_300.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891230_996.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891229_890.jpg

نضعها بصحن بلاستك او حافظه علشان ماتيبس وتصيرر لينه وطريه بهالشكل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891230_755.jpg

نجي لطريقه الحشووه

نضيف بصل ونحركه شوي بدون زيت لو حابه اضيفي زيت شووي مو كثيرر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891232_146.jpg

بعدها نضيف الطماطم المفررروم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891231_718.jpg
تضيف رشه ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وشوي معجون طماطم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891232_783.jpg

نضيف صلصه البيتزا وبعدها الفلفل البارد المقطع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891229_833.jpg

بعدها نضيف الزيتون الاسود

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891230_771.jpg

نضيف جبن المازوريلا ع الوجه وندخلها الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1315891232_216.jpg

اتمنى اعجبكم طريقتي بالبيتزا

فديــته الــ غ ــالي

07-19-2012, 02:04 AM

يسسسسسسسلمووو ,,

لي مشاااركه جااايه ان شااء الله

التقييم

م
م
ت
ا
ز

فديــته الــ غ ــالي

07-19-2012, 02:10 AM

الفطيره الحلزونيه واللولبيه مع الحشوه (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحبايب
كل عام وانتم بالف خير
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653046_816.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)
اولا اي عجينه تظبط معاك
الحشوة :
دجاج مسلوق و مشوح مع (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)بصل وثوم و ذرة وفلفل اخضر وجزر مقطعه مكعبات صغار وبهارات وصويا صوص

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653047_533.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)

نفرد العجينه شكل مستطيل ونقطعها شرائط عريضه شوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653047_317.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)
نحط الحشوة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653048_574.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)
نبرم العجينه على الحشوة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653048_593.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)
نبدا نلفها من وسط الصينيه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653048_695.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)
بعد ما خلصنا ونتركها تخمر لمدة ربع ساعه وندخلها الفرن بعد ما ندهن الوجه بالصفار البيض والحليب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653049_561.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)
هذا شكلها بعد ما طلعناها من الفرن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653049_337.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)

نغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653049_900.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)

نقطعها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653050_511.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)
وهذا شكلها من الداخل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653050_875.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1342653051_737.png (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%61%79%61%68%2e%63%63%2f%66%6f%72%75%6d%2f%74 %33%33%37%37%33%2e%68%74%6d%6c)
وبالعافيه

العاااالي مستواها

07-19-2012, 03:22 AM

الف شكررر لك فديت الغالي

ربي مايحرمني منك ياعسسسل

العاااالي مستواها

07-19-2012, 03:56 PM

تفضلووووو يالغاليات

ملاك في عين زوجها

07-19-2012, 06:29 PM

يعطيك العافيه

نور الهدايات

07-28-2012, 05:13 PM

الله يعطيك العافية شهيتيني لأحضر السمبوسك بسمع فيها تعملوها بالخليج والمشرق العربي

jolia

08-02-2012, 06:47 AM

مشكورة على المجهود الجبار

اميرة الحكاية

09-17-2012, 12:01 PM

رووووعة ماشاء الله تبارك الله
يسلمووو يدينك
ويعطيك الف عافية

meso

11-01-2012, 04:39 PM

يسلموووووووووووووو حبيبتى
وبارك الله فيك

حنونهه

11-24-2012, 05:56 PM

يعطيك العافيه

خوخه وبس ☺

12-05-2012, 07:15 PM

تسلم أناملك وصفه أحلى من وصفه 🌸

ام ارجواااااان

06-20-2013, 07:50 AM

يعطييييك العااااافية

http://img472.imageshack.us/img472/3511/16xr2.gif (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=%D9%88%D8%B1%D8%AF+%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%B1%D9%8 3&source=images&cd=&cad=rja&docid=aAQYPOu6KAKygM&tbnid=mywYFPQS58qR4M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.m-yala.com%2Fvb%2Fshowthread.php%3Ft%3D3252&ei=i4nCUYyUH467PcLQgOAK&psig=AFQjCNEf5UJhCyHd_ZeXCgYSIVo78UGxew&ust=1371788241576365)[/URL][URL="http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=%D9%88%D8%B1%D8%AF+%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%B1%D9%8 3&source=images&cd=&cad=rja&docid=_z-diuGobNzuwM&tbnid=MZNsz9cwKEajKM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fforum.arabia4serv.com%2Ft48858.ht ml&ei=tofCUa6uHITFPO76gQg&psig=AFQjCNEf5UJhCyHd_ZeXCgYSIVo78UGxew&ust=1371788241576365"] (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=%D9%88%D8%B1%D8%AF+%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%B1%D9%8 3&source=images&cd=&cad=rja&docid=bkWJz_vNGP8FuM&tbnid=8lQsmpATukj1lM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fmensagensdesarath.spaceblog.com.b r%2Fr46009%2FLindas-Rosas%2F3%2F&ei=J4jCUY_WEoKbPdrlgNgH&psig=AFQjCNEf5UJhCyHd_ZeXCgYSIVo78UGxew&ust=1371788241576365)