طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع

[الشيفة سوسو]

طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع
طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع
طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع
طريقة عمل شوربة القرع ، شوربة القرع ، وصفة شوربة القرع







http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340896661_583.jpg




المقادير



عصير ليمون , حسب الرغبة
قرع , حبة
بطاطا , حبة
بصل , حبة
مرق دجاج ,0.5 لتر
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
حليب سائل ,300 ملل
زيت زيتون , ملعقة كبيرة
**دة , ملعقة كبيرة
جبنة بارميزان ,50 غرام
جبنة تشيدر ,50 غرام
كستناء مقشرة، مسلوقة,


طريقة التحضير


- تنظف حبة القرع، يقطع الرأس ثم تفرغ من القرع ويحتفظ بهذه الحبة لتقدم فيها الحساء.

- يؤخذ تقريباً 500 غرام من لب القرع ويقطع قطعاً صغيرةً، يوضع الزيت وال**دة في قدر على النار مع البصل ويقلى مع القليل من الملح إلى أن يذبل، ثم تضاف الكستناء وتخلط.

- يضاف القرع و البطاطا مع مواصلة التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.

- يضاف المرق ويغطى القدر ويترك لينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

- يطحن المزيج ثم يضاف الحليب ويخلط ثم يعاد إلى النار ليغلي لدقيقة. يضاف الفلفل الأسود وكمية من الجبنة.

- تسكب الشوربة في حبة القرع، تزين بالجبنة ثم يوضع فوقها الرأس كزينة وتقدم مع شرائح من الليمون.