طريقة عمل شوربة البقول والسجق ، شوربة البقول ، وصفة شوربة البقول والسجق

[الشيفة سوسو]

طريقة عمل شوربة البقول والسجق ، شوربة البقول ، وصفة شوربة البقول والسجق
طريقة عمل شوربة البقول والسجق ، شوربة البقول ، وصفة شوربة البقول والسجق
طريقة عمل شوربة البقول والسجق ، شوربة البقول ، وصفة شوربة البقول والسجق
طريقة عمل شوربة البقول والسجق ، شوربة البقول ، وصفة شوربة البقول والسجق



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340845653_153.jpg
المقادير


فاصوليا حمراء مسلوقة , كوب
بسلة مسلوقة ,2 كوب
خضار مشكل (كوسة، جزر، كرفس) مُقطع حلقات ,2 كوب
سجق مُقطع حلقات , كيلو
بصل مُقطع كبير,2 ثمرة بصل
أوراق كزبرة ,2 كوب
طماطم مقطعة كبيرة ,2 ثمرة
مرق دجاج ,5 أكواب
كركم , ملعقة صغيرة
كزبرة , ملعقة
حبهان , ملعقة صغيرة
ملح وفلفل , مقدار حسب الرغبة
قرنفل , ملعقة صغيرة
قرفة , ملعقة صغيرة
خبز شرائح مدهونة بصلصة الطماطم أو معجون الكزبرة للتقديم , حبة



طريقة التحضير
- يُحمر السجق في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ ثم تُضاف مكعبات الخضار وتُقلب لمدة 3 دقائق، ويترك جانباً.
- يُخلط البصل، الثوم، الكزبرة، الطماطم في الخلاط الكهربائي ويُهرس حتى نحصل على معجون.
- يُسخن المرق في وعاءٍ على نارٍ متوسطةٍ ثم يُضاف خليط السجق ومعجون البصل ويُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
- تُترك حتى النضج ثم يُضاف البسلة والفاصوليا ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- يُصب ويُقدم مع شرائح الخبز المدهونة بالطماطم أو الكزبرة.