بابا غنوج ، طريقة عمل بابا غنوج ، وصفة بابا غنوج

[الشيفة سوسو]

بابا غنوج ، طريقة عمل بابا غنوج ، وصفة بابا غنوج
بابا غنوج ، طريقة عمل بابا غنوج ، وصفة بابا غنوج
بابا غنوج ، طريقة عمل بابا غنوج ، وصفة بابا غنوج
بابا غنوج ، طريقة عمل بابا غنوج ، وصفة بابا غنوج





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340797151_319.jpg من المقبلات الشامية المعروفة و هو عبارة عن باذنجان أسود مشوي و طماطم و فلفل رومي و ثوم و طحينة
المقادير




1 كيلوغرام من الباذنجان المشوي
حبة فلفل رومي أحمر
3 فصوص ثوم مطحون
نصف كيلوغرام من الطماطم
نصف كوب عصير ليمون
كوب من الطحينة
ملح
زيت زيتون



الطريقة




يطحن الباذنجان الأسود حتى ينعم
تقشر الطماطم و الفلفل الرومي و تفرم مفرما ناعما
يخلط الباذنجان الأسود و الطماطم و الفلفل الرومي و الثوم و الملح و عصير الليمون و الطحينة
توضع في صحن التقديم ثم يرش عليها زيت الزيتون