طريقة بابا غنوج ، كيفة عمل بابا غنوج

[سوسو 2020]

طريقة بابا غنوج ، كيفة عمل بابا غنوج
طريقة بابا غنوج ، كيفة عمل بابا غنوج
طريقة بابا غنوج ، كيفة عمل بابا غنوج
طريقة بابا غنوج ، كيفة عمل بابا غنوج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340645257_941.jpg
من المقبلات الشامية المعروفة و هو عبارة عن باذنجان أسود مشوي و طماطم و فلفل رومي و ثوم و طحينة

المقادير




1 كيلوغرام من الباذنجان المشوي
حبة فلفل رومي أحمر
3 فصوص ثوم مطحون
نصف كيلوغرام من الطماطم
نصف كوب عصير ليمون
كوب من الطحينة
ملح
زيت زيتون



الطريقة




يطحن الباذنجان الأسود حتى ينعم
تقشر الطماطم و الفلفل الرومي و تفرم مفرما ناعما
يخلط الباذنجان الأسود و الطماطم و الفلفل الرومي و الثوم و الملح و عصير الليمون و الطحينة
توضع في صحن التقديم ثم يرش عليها زيت الزيتون