الريش المشويه مع سلطة البطاطس

[عزيزة النفس]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لحم الضأن أسهل اللحوم هضماً ، وأقلها غداءاً ، وأكثرها دسماً ، وأحسنها ما يذبح بين تسعة شهور إلى سنتين من عمره ، وأجود أنواع الضأن ما كان لحمه ممتلئاً ، وعظمه رفيعاً ، ويجب أن يكون لون اللحم أحمر قانياً ومتماسكاً على أن تكون المادة الدهنية بيضاء تشبه الشمع ، لكن هذا لا يمنع من أخذ الحذر من الإفراط في تناول اللحوم للحفاظ على سلامتك وصحة أسرتك .



ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري
http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/3_126_1614_46.jpg

المقادير :
8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الخطوة الأولي : احضري الأدوات الخاصة بكِ
الخطوة الثانية : جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "

الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري

في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل
والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.
http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/4_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/5_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/6_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/7_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/8_126_1614_46.jpg


الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/9_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/10_126_1614_46.jpg



الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/11_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/12_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/13_126_1614_46.jpg


الخطوة السادسة : شي ريش اللحم


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/14_126_1614_46.jpg

قومي برش اللحم بالملح والفلفل
ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/15_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/16_126_1614_46.jpg

رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/17_126_1614_46.jpg

ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/18_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/19_126_1614_46.jpg

رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/20_126_1614_46.jpg


الخطوة السابعة : تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/21_126_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/22_126_1614_47.jpg



http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/23_126_1614_47.jpg

[نورا]

ماليش دعوه بأحب المشوي
اعزميني عليه
مشكورة ياعسل

[زهرة اللوتس]

والله جوعتينا ياعزيزه.........الله يسامحك.......هههههه

[عزيزة النفس]

والله جوعتينا ياعزيزه.........الله يسامحك.......هههههه

والله انا زيك كلما اشوف الاكلات اللذيذه وانا جوعانه اجوع زياده
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[عزيزة النفس]

ماليش دعوه بأحب المشوي
اعزميني عليه
مشكورة ياعسل

من عيوني يانورا ابشري اذا ماشويت لك لمين اشوي يا قمر

[آم سآرونه]

شكرا ع الطرح
يعطيييك العافيه ي الغلآ

[ريوماتي]

يم يم يمي
تسلم اناملك على الوصفة الرائعة

[jojo 123456]

يسلموووووووووووووووووووو الاياادي