كنافة نابلسية امممممم ادخلي مابتندمي

[شام الهوى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم رح انزل لكم طريقة الكنافة والي بصراحة أخدت طريقتها من أخت الله يجداها كل خير وسويتها وطلعت واو طعمها جنان
رح ااحطلكم صورتها اول وبعدين بسطح الطريقة لعيونكم
http://i.imgur.com/UnSWN.jpg
يالله الى المقادير :
ثلاث أرباع كوب سمن أصلي فارم والا المراعي>>مو أي سمن
كنافة أي نوع السنبلة،غوار،الكرامة.....كلها نوعيتها حلوة
انا جبت من محل الحلويات كنافة شعر طازجة
صبغة كنافة-ملعقة صغيرة>>خاصة بالكنافة مو أي صبغة تستخدم وكمان من عند محلات الكنافة
مقادير الحشو :
3أكواب ماء
8 ملاعق حليب نيدو
10 ملاعق سميد
جبنة عكاوي يتقطع وتنقع يوم كامل مع تغيير ميتها كل فترة حتى يروح ملحها ثم تبشر وتوضع في الحشوة>>تلقونها بالسوبر ماركت بالثلاجة بقسم الأجبان.

يتبع بنات لحد يرد

[شام الهوى]

حبايبة مابعرف الصورة ليش ماطلعت رح احطها هون مرة تانية http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338490619_284.jpg

[شام الهوى]

يالله بنات نرجع لطريقة
نحط الحليب والماي والسميد الناعم على نار هادية ونحركها بالخفاقة حتى تتماسك بس انتبهوا مابدنا تكون جامدة
وطريقة تحضير الكنافة نجيب الكنافة ونحطها بالفرامة وتطحن ناعم ونحطها بوعاء ونفركها بالسمن كويس نجيب الصينية الخاصة بعمل الكنافة وتحط ملعقتين سمن والصبغة وتدهن كويس ناخد نصف كمية الكنافة المفروكة بالسمن ونرصها كويس كطبقة أولى
ونكون جهزنا الحشوة وهي نحط الحليب والماي والسميد الناعم على نار هادية ونحركها بالخفاقة حتى تتماسك بس انتبهوا مابدنا تكون جامدة كتير ونحطها فوق طبقة الكنافة ونرش الجبنة فوقها وانتبهوا الحشوة ماتطلع عالاطراف عشان ماتحترق ويخرب المنظرنجيب باقي الكنافة ونحطها فوق الحشوة ونرصها بضغط خفيف بالايد وندخلها الفرن وتحمر من تحت واذا بدك تعرفيها تحمرت منيح والا لا شوفي الأطراف اذا الاطراف حمراء خلااااص معناها احمرت من تحت طفي من تحت وشغلي فوق حمريها من فووووق
يتبع بنات

[شام الهوى]

بعد مانطلعها من الفرن نكون جهزنا القطر
وهو كوب سكر
كوب ماء
شريحة ليمون
تحطيها بقدر صغير على النار تغلي الين تجمد شوي بعدين تضيفي ملعقتين كبااار ماء زهر لاعطائها النكهة الشرقية
ملاحظة ماء الزهر يختلف عن ماء الورد
وتصب فوق الكنافة وتزين حسب الذوق وبالعافية عقلوبكم

لاتنسوا أخوانكم في سوريا محتاجين لدعواتكم

[أم هبة]

تسلم إيدك

شكلها يجنن

[روح الورد]

تسلم الايادي حبيبتي

انابحب الكنافه بس هالفتره مقاطعه الحلو علشان

مايجيني سكرالحمل

الله يعطيك العافيه...

[شام الهوى]

سلامتك حبيبتي روح الورد الله يقومن بسلامة يارب
انا آجاني بحملي الاخير سكر حمل وكتير تعبني نسأل الله الأجر

[شام الهوى]

اخيتي الغالية ام هبة شكرًا على مرورك العطر لكي ودي وتقديري

[ابتهال الكناني]

قلوبنا معكم والله ينصر المسلمين

ويعطيك العافيه على المجهود

ودي لك

[شام الهوى]

شكرًا على مرورك يالغالية

[بنت النورر]

اممممممم كتييييييير بحبها
يعطيك الف عااافيه