الكبيبةالمصريه

[ديار]

http://zyzoom.net/annass/kingooo/smiles/salam/s%20%283%29.gif

حبيباتى حد يعرف الكبيبة المصرى

انا اليوم عملتها وقولت لازم اعرفها لحبيباتى ياريت تجربوا باذن الله تعجبكم جدا


المقادير

3 كوب ارز مصرى مغسول ومنقوع ومتصفى ونضعه فى قطعة قماش كى نجففه جيدا

http://img504.imageshack.us/img504/3357/12jf7.png

كيلو لحم احمر مقطع ونضع عليه ملح وملعقة بيكربونات الصوديوم - 3 بصلة متوسطة - ملح فلفل اسود بهار
للحشو قطعة لية ( شحم اغنام ) وبصلة صغيرة

http://img515.imageshack.us/img515/1750/56be7.png

نفرم اللحم فى الكبة فرم جيد فى الكبة مش فى المفرمة علشان تعلبك ومعنى كلمة تعلبك تبقى متماسكة مع بعضها وبتلزق فى اليد
ونفرم البصل ونضعه على اللحم والرز نطحنه جيد وكمان نضعه على اللحم ونضع الفلفل والملح والبهار ونعجن كويس جدا

http://img227.imageshack.us/img227/6580/86yo0.png

http://img301.imageshack.us/img301/2194/567ii9.png

http://img213.imageshack.us/img213/1374/777fo2.png


نجهز الحشو بفرم البصلة مع اللية ونضعهم على النار ونقلبهم مع ملح وفلفل الى ان يصفروا بيسط
ونبتدى نحشى الكبيبة

http://img301.imageshack.us/img301/6662/09bk5.png

http://img374.imageshack.us/img374/7898/2345gf5.png
http://img213.imageshack.us/img213/1457/1123in1.png

بعد حشو كل الكمية نضع ماء فيه ملح وبصلة وحبهان على النار ونتركه يغلى ونضع فيه الكبيبة ونتركها الى ان تستوى ولما ترتفع على وجه الاناء تبقى بدت تستوى
http://img98.imageshack.us/img98/4909/778dj8.png

http://img205.imageshack.us/img205/9166/667va6.png

وبعد ماتستوى نخرجها من الوعاء ونضعها فى صلصة طماطم وننشلها ونتركها ربع ساعة تجف قبل التحمير

http://img171.imageshack.us/img171/1922/2233rb4.png

ونحمرها فى السمن وتقدم بالهنا

http://img520.imageshack.us/img520/1936/6667oo1.png






منقول

[غلا الشوق]

تسلم يديدك الحلو
ويعطيك الف عافية

نتظر المزيد

[ديار]

الله يعافيك هموس ... وشكراً للرد

[جود الاماسي]

http://www4.0zz0.com/2009/07/15/00/172191309.jpg (http://www.brooonzyah.net/vb/)