حبيباتي ساعدوني .........

[sundy1]

السلام عليكم
انا امبارح عملت ورق عنب بس مش كتير لانو زوجي كان مشتهي ياكلو المهم انا ما اعرف اعملو ابدا دخلت النت وقلت اليوم افنن فيه المهم مسكين زوجي مستني على نار لحد ماطبخ ورق العنب البايز هههههههه والله منظرو بضحك كلو مفتوح يعني الرز والورق والدنيا كلها في الحلة كانو ظربتها بخلاط وزوجي يضحك بس والله انا تفشلت فحبيباتي الطبخات ياريت وحدة تنزل بالخطوات كلها بالصور كيف بيتعمل ويتحط في الحلة انا قلت ممكن الخطا انو منظمتهمش في الحلة كويس لانو عملت شوية بس والمرق حطيت كتير والله تفشلت

[jorri sham]

والله مابعرف حبيبتي
رااح تعبك ع الفاضي بس معليشس مع الايام بتتعملي
نشالله حدا يفيدك ويفيدناااااااا
تحياتي

[sundy1]

شكرا حبيبتي على الرد

[غُمُوض أُنثَى]

والله انا مآ عملته ولاآآ مرة بس بعمل محشي ورق الملفوف بنفس هاي الطريقة

لقيتها عالنت خطوة خطوة ..

ان شاء الله تفيدك :)

-

طريقة ورق العنب


المقادير:

مرتبان ورق عنب .
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345561_115.jpg


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يسعد صباحكم


طريقة ورق العنب


المقادير:

مرتبان ورق عنب .
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم






طماطم حبتين مقطع صغير


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345561_357.jpg


بصلة متوسطة مفرومة



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345561_313.jpg


نعناع طازج مفروم



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345561_839.jpg


ملح..ليمونتين و زيت زيتون


الطــــريقـــــة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345562_604.jpg


نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345562_203.jpg


و نبدا باللف


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345562_430.jpg


في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345563_925.jpg



يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345563_803.jpg



و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338345563_248.jpg


وبالهنـــــــــــاء والعافيــــــــه

[sundy1]

شكرا غموض انثى على الرد رح جربو تاني مش هياس

[ورد الياسميين]

الورق عنب سهل بس عليك تعرفي كيف تلفي
انا زمان كنت مصوره بلخطوات كيف الف بلتفصيل بس مو متاكده اذا لسى الصور عندي لو لا
بس الطريقه تكون على ذوقك واهمشي اليمون ولزيت الزيتون عشان طعمها يطلع طيب
واتمنى تنجحي مره ثانيه ومانصحك تاخذي اي طريقه من النت
اسالي احد ذقتي ورق عنبه عشان تكوني واثقه لان من شخص لشخص يفرق ومو لازم يعجبك
يعني مثلا بما ان لزوجك شوفي اكثر ورق عنب يحبه يحب من يد مين ودقي واساليها مره عادي مو عيب
وخذي الطريقه وسوي مثلها
ونشاءلله تنجحي هلمره

[sundy1]

شكرا حبيبتي ورد الياسمين على الرد

[ام الدلال]

يعطيكم العافيااااا يابنات ماقصرتوووووووو

ابي ااكد لج انووووو نجاح ورق العنب باللف كويس عشان ماتنفتح اثناء السلق

الف هناااا وعافيه

[نسمة المساء]

حبيبتي لفي كويس وعلشان ما ينفش بالطنجرة حطي ماي بس تغمره مش أكتر من هيك وكمان الأفضل تحطي طبق زجاج مفرود كثقل فوق الورق وهو في الطنجرة