رمضان على الابواب تعالو نستفيد من بعض

[قصيميه وافتخر]

السلام عليكم ورحمة الله

اخواتي بما ان شهر رمضان ما باقي عليه شي الله يبلغنا اياه بصحه وسلامه

ويعين عباده على صيامه وقيامه امين يارب

اولا : ابي منكم كل وحده تكتب الي تعرفه عن الاكلات الخفيفه في رمضان

الي ما تاخذ وقت في الشغل سواء موالح او حلو

ثانيا : ايش الاشياء الي نقدر نسويهم قبل ونفرزنهم

نبي الموضوع هذا متجدد للجميع لتعم الفائده

[نور العين ماما]

حلو موضوعك تسلمي
حلى بقشة العروسة سهل ولذيذ
المقادير:
دقيق _قشطة_فانيليا_جبن كيري مقسمة الحبة إلى 6 أقسام
الطريقة:
تخلط جميعها وتفرد جيدا وتقطع على شكل دوائر وتحشى بجبن كيري طبعا بتغلقيها وتخلي شكلها مثل بقشة العروس بس ماعندي صورة توضيحيةhwaml7 يمكنك تغلقيها بالطريقة اللي تحبي وتقلى في الزيت وتسقى بالشيرة

وصحتين وعافية

[صاحبة الذوق]

موضوع حلو
عندك عجينه البيتزا
تعجنيها وتفرديها وتقطع شكل دوائر
تحطيها في الفريزر حتى تجمد وبعد ذالك حطيها فوق بعض
وقبل ماتبدي سوي فطور طلعيها قبله ب ساااعه
طريقه حلوه وسهله
تقبلي مروري
اختتتك

[قصيميه وافتخر]

ياهلا فيكم نورتو متصفحي

[قصيميه وافتخر]

بسم الله نبداء


المقادير :

شعيرية باكستانية وممكن شعيريه عاديه ربع زبدة صغيرة عدد 2 باكيت كريم كراميل
بسكوت شاي عدد واحد

خلطة الوجه:
2 كيس دريم ويب (قشطة )
ثلاث حبات جبن كيري3 ملاعق حليب بودر حليب نستله الصغير ربع حليب سائل

الطريقة :

نحمس الشعيرية بالزبدة حتى تصير محمرة شوي ونصفها بالبايركس

http://vb.arabseyes.com/imgcache/11557.imgcache


ونعمل الكريم كراميل مثل المكتوب على العلبة ونصبها وهي حارة على الشعيرية حتى تلين

http://vb.arabseyes.com/imgcache/11558.imgcache


ثم نصف البسكوت عليها

http://vb.arabseyes.com/imgcache/11559.imgcache


ونصب باقي الكريم كراميل وتدخل الثلاجة حتى تجمد شوي
نعمل خلطة الكريمة ..
بالخلاط نضع جميع الخلطة على الوجه

http://vb.arabseyes.com/imgcache/11560.imgcache


ثم نزينها بالكاكاو البودرة والجالكسي المبشور وتدخل الثلاجة

http://vb.arabseyes.com/imgcache/11561.imgcache


تقطع وتقدم

http://vb.arabseyes.com/imgcache/11562.imgcache


وبالعافيه عليكم

[ام ارجواااااان]

الدجاج مع الكريمة والتوست

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338162998_413.jpg

:المقادير


1- دجاجة 900غرام -
2- توست أبيض -
3- 2حبة بصل -
4- 4حبات جزرمبشور-
5- علبة فطر شرائح -
6- علبة ذرة -
7- علبة كريمة -
8- جبنة شيدر مبشورة -
9- 4ملاعق زيت .


الطريقة


1- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .
2- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمص ) بالزيت ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة.
3- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية .
4- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر

[ام ارجواااااان]

حلو التوست بالجبنة :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338163052_551.jpg

المقادير:


توست كيس
جبنة فيلادلفيا
شيرة أو عسل
للتزيين فستق أو جوز هند


الطريقة:


تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يحشى جبنة فيلادلفيا أو جبنة تحبونها ويقلى ثم تصب عليه الشيرة أو العسل ويزين بالفستق المطحون...

[ام ارجواااااان]

رووووووووووووووعه


تسلـ م ـي يالغ ـلاااا على الطـرح


..تـ حًٍ ـيتي تسبقها مـ حًٍ ـبتي


ويستحق التقييم
تسلمممممممممممممممي

[ام ارجواااااان]

البطاطا بالكريمة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338163711_468.jpg


المقادير

بطاطا عدد ثلاثه متوسط الحجم مقطع شرائح

ذرة حسب الرغبة

جبن مراعي كاس واحد

قيمر وإذا كان خفيف الدسم أفضل

جبن موزوريلا

ملح وفلفل

الطريقة
يسلق شرائح البطاطا مع قليل من الملح وبعد ما يغلي يصفى

يصف في البايركس وينثر فوقة الذرة

يخلط الجبن بالقيمر ويصف فوق البطاطا

يرش فوقة الموزاريلا
ويوضع في الفرن مدة 15 دقيقة بنار متوسطه ويقدم ساخن

[ام ارجواااااان]

حلى التشيز كيك




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338163876_680.jpg







المقادير + الطريقه ..
2 علبه قشطه + علبه جبنه فيلادلفيا + 1 دريم ويب + علبه جلي اناناس مذوب بكاس مويه ..
نخلطهم بالخلاط ونصبهم على القاعده [ علبة بسكوت مطحون + اصبع زبده سايحه + 3 ملاعق حليب سايل ]
ندخله الفريزر 3 ساعات ثم بالثلاجه ساعه ونقدمه ..

[شعاع الشمس الدافئ]

حلى سريع ولذيذ

المقادير
بسكويت الشاي
حليب سائل
6حبات جبن كيري
2قشطة التاج
ظرف كريم كراميل
4اصابع تويكس

الطريقه
نغمس البسكويت في الحليب ونصفه في صينيه
نعمل طبقتين من البسكويت
ثم بقية المقادير في الخلاط ( القشطه , جبن الكيري , كريم كراميل , أصابع التويكس )
ثم يوضع الخليط على طبقه البسكويت ويزين حسب الرغبه انا هنا زينته بالفليك


ثم يوضع بالثلاجه
http://http://www.hwaml.com/up/uploads/13382550311.jpg (http://www.hwaml.com/up/)

http://http://www.hwaml.com/up/uploads/13382550312.jpg

[احساس ام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بالنسبة لرمضان انا عملت لي قائمة بالاطباق الرئيسية على اساس ما اجلس افكر وش اعمل اليوم
وكمان عملت قائمة بالاطباق اللي راح افرزنها هالشهرين لرمضان راح اكتبها واضيف صور من النت

المفرزنات
سمبوسة (دجاج - ولحم - وجبن وزيتون)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355141_933.jpg

كفتة تونا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355143_396.jpg

كفتة دجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355140_573.jpg

كبة توست (بحشوة اللحم - واخرى بالكيري)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355142_845.gif


اصابع التوست بالدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355145_497.jpg


سمبوسك باللحم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355145_796.jpg

باف باستري بالجبن المالح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355141_268.jpg


سبرينغ رول بالدجاج


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355142_156.jpg


ورق عنب


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338355143_838.jpg

[احساس ام]

الاطباق الرئيسية

محشي كوسا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356294_938.jpg

صينية توست بالدجاج او التونه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356302_108.jpg


صينية باذنجان باللحم المفروم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356296_184.jpg


صينية بطاطس بالدجاج او باللحم المفروم


https://encrypted-tbn0.google.com/images?q=tbn:ANd9GcRlkxmpnBKYByT8g83jq6121mVbMQJ4K 8TU115_1HQkFF7uLQftnw


كشري


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356294_428.gif


بشاميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356296_791.jpg

باستا


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356297_820.jpeg

بيتزا مكرونه

http://center.jeddahbikers.com/download.php?img=86136


هريس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356299_908.jpg

كفتة داوود باشا نقدمها مع الرز الابيض بالشعريه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356296_424.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356299_570.gif


اسياخ شيش طاووق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338356297_216.jpg



ودمتم بالف صحه وعافيه

وكل عام وانتم بخير مقدما

اللهم صل على محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

[احساس ام]

افكر افرزن الفطاير بس ماادري هل يطلع طعمها حلو او لا.....
وهل يصلح افرزن المطبق ايش رايكم......

[ام ارجواااااان]

حلى المالتيزر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338474496_119.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1338474496_640.gif

المقآدير :
2 او 3 بسكويت اوريو
كرتون كيك يمامه فانيلا
2 كوب حليب بودره محموس
1 كوب حليب سايل .. (حليب ابو قوس يوفي بالغرض)
نصف زبده
1 قشطه
2 كيس مالتيزر
1نصف عليه حليب مركز
8 او 10 حبه جبن كيري
(للتزيين)هرشي .. شوكلاته بودره ..


الطريقه :
نفك الكيك ونصفه بالصينينه
ثم تجيبي بسكويت الاوريو وتفككيه وتغمّسيه بالحليب وتحطّيه على الكيك بشكل متفرّق ..
تقريبا على كل حبتين كيك حبتين اوريو
ثم نحط بالخلآط ..
الحليب المحموس مع الزبده .. والقشطه
تخلطيهم مع بعض واذا طلع لك الخليط ثقيل ومامشى معك تقدري تحطي عليه من الحليب السايل شوي عشان يمشي معاك
وتصبيه بالصينينه
بعد الاوريو
ثم تجيبي المالتيزر وتصفيه ..
وبعدها تحطّي بالخلاط النستله مع جبن الكيري
وتحطيه بالصينيه بشكل خطوط متوآزيه ..
ثم تجيبي الهرشي وتحطيه بشكل عكسي
وتحطي بودرة الشوكلاته بشكل بسيط
وتحطّيه بالفريزر او الثلاجه عشان يسهل عليك تقطيعه بعد ماتطلعيه

[قصيميه وافتخر]

بيتزا مقليه , طريقة عمل البيتزا المقلية (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)

مقادير العجينة :

كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ


ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .

الطريقة :

تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل ..
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير
بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض

الحشوة :

مكعبات جبن موزريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزا (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)( معدة بالبيت )
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)) .

القلي :




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340310261_451.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)

بعد مااكور جميع البيتزا (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html).. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض
واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها
ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340310261_980.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)




.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد
وتحافظ على شكل كروي ممتاز .
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340310261_553.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)

ملاحظة //
الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول
الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش
لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد ,
لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .



وهذآ شكلهـآ النهـآئي http://forum.hwaml.com/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html) http://forum.hwaml.com/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html) http://forum.hwaml.com/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340310261_321.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340310261_853.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)

[nur.kh]

افكار كتير حلووووووووة
بالنسبة الي يمكن اعمل سمبوسك و كبة
اما الاطباق التانية بحب اعملها بوقتها
بستمتع بالطبيخ خصوصا برمضان
يعطيكن الف عافية حبيباتي
و اكيد رح ضل طل عليكن وشوف شو رح تعملو لان الافكار حلوة

[اعز الناس عافوني]

حركآآت موضوع كثير حلو
يعطيك الف عافيه
راح اطل عليكم كل شوي خصوصآ برمضان
hwaml73

[أم ريهام]

والله عندي أفكار كثيرة لفرزلة لكن الحين شوي تعبانة بأرجع لكم قريب إذا الله راد

[نبعة الحب]

ان شاء الله راح اكون مشاكرة وياكم
لان هواية اكلات عراقية وراح انزلهم اليوم نزلت موضوع وطبختي عن مرقة الخضروات والسبانخ والرز
وان شاء الله قريبا انزل وصفاتي لان الاكل العراقي شوية صعب ومو كثير يعرفونة وان شاء الله تعجبكم وصفاتي

[عاشقة الاطفال2]

باسم الله الرحمن الرحيم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977609_791.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGmMrmVnOI/AAAAAAAADtw/8xOPbZE1Rrc/s1600/9.jpg)
طريقة تحضير البسطيلة بالحوت (http://www.01basma.com/)
مقادير (http://www.blogger.com/goog_1509440998)
بسطيلة بالحوت (http://www.blogger.com/goog_1509440998)
(http://www.01basma.com/)
* نصف كيلوا غرام ورقة البسطيلا
* 1 كليو غرام سمك الميرلا أو سمك الباجو
* 2 كيلو غرام من سمك القمرون (الجمبري)
* 1 كيلو غرام من سمك الكلمار
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
* نصف كأس شاي من الزيت
* ملعقة كبيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (ملون غذائي)
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (إبزار)
* 4 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة من الهيريسة (فلفلة سودانية) تضاف حسب الذوق
* 300 غرام من الشعرية الصينية
* ورقتان من ورق سيدنا موسى

طريقة تحضيربسطيلة بالحوت (http://www.01basma.com/)

* يبخر سمك الميرلا أو الباجو في الكسكاس ومن تحته طنجرة فيها لتر من الماء. وبعد أن يلين يرفع من على النار ويفرز عنه الشوك ويغسل الكلمار بوضعه في ماء ساخن لتسهيل تنقيته، ثم يقطع الى دوائر ويقشر القمرون بعد غسله بالملح والماء.

* توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن ثم تصفى من الماء وتقطع بسكين أو بمقص.
* في طنجرة يوضع الكلمار مع الملح والثوم المدقوق والزعفران والفلفل الاسود والزيت وكأس من الماء ويطهى مدة 15 دقيقة أثناءها يوضع القمرون في مقلاة مع ملعقتين من الزبدة ويحرك جيدا.

* ترفع الطنجرة من فوق النار ويضاف إليها السمك (http://www.01basma.com/) (ميرلا أو الباجو حسب الاختيار) كما تضاف الشعرية الصنية والفلفل الحار حسب الذوق وورق سيدنا موسيى ويخلط الكل بخفة ثم تعاد الطنجرة فوق النار مع الحريك الى أن يتبخر ماؤها تماما.

* تخفق البيضتان جيدا وفي صينية الفرن الدائرية المخصصة للبسطيلا، بعد تزييتها نبسط ورقة البسطيلا على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الاملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية.

* يفرش على مساحتها جميعها خليط البسطيلة بعد تبريده تماما ثم يذر عليه القمرون المهيء في مقلاة، تثنى بعد ذلك حواشي الورقات ثم تلصق بالبيض وتغطى البسطيلة بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصنية.

* تثنى هذه الحواشي من تحت كما يثنى غطاء السرير تحت الفراش ويدهن وجه البسطيلة بمح البيضتين الباقيتين ثم يدهن بقليل من الزبدة المذابة.

* بعد إضافة قليل من الزيت في جوانب الصينية لكي لا تلتصق بها، توضع في فرن معتدل لمدة عشرين دقيقة حتى يتورد لونها




و الصور حتوضح أكثر المراحل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977609_275.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGmH2oKA8I/AAAAAAAADts/DbiqzTBZ0lg/s1600/1.jpg)
.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977608_558.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGlGdSdPWI/AAAAAAAADtM/9uqi9DjesNE/s1600/2.jpg)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977609_415.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGlHdiX3EI/AAAAAAAADtQ/rLdJZsukiIw/s1600/3.jpg)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977608_661.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGlIxFmZeI/AAAAAAAADtU/46rSXNzhyTg/s1600/4.jpg)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977609_203.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGlKaE7Z_I/AAAAAAAADtY/imxeGjbuSTA/s1600/5.jpg)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977609_864.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGlMJ63qgI/AAAAAAAADtc/g-Nx0VdFSLY/s1600/6.jpg)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977608_705.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGlNIXsIfI/AAAAAAAADtg/Nfs3f9gIeZk/s1600/7.jpg)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977609_547.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGlOU0L4TI/AAAAAAAADtk/rv0yhO9G_5s/s1600/8.jpg)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1340977609_851.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TMGlPHRfAnI/AAAAAAAADto/9WL6yJW6j8Q/s1600/9.jpg)

[نبعة الحب]

هذا رابط طبختي

http://forum.hwaml.com/t147153.html

[قصيميه وافتخر]

الله يعطيكم العافيه جميعا ونورتو متصفحي

والله يبلغنى وياكم رمضان بصحه وعافيه

[omjudy]

اختى شكرا على ها التنبية المسبق عندى فكرة عن حفظ الخضروات لوقت اكبر وخصوصا رمضان مثل البامية زيلى منها الاطراف وغسليةا كويس وحطيها باكياس بعد التنشيف بالفريزر واستخدميهالحد ماتخلص انشااللة شهر مايصير لها شى والعناع نفس الشى بس حطيه فى علبة