بسكويت السندويتش بالكراميل

[ريوف22]

hwaml5hwaml5
السلام عليكم

بسكويت السندويتش بالكراميل


http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571759671.jpg


http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571759001.jpg
المقادير
1كوب زبدة متوسطة الليونة يعنى بدرجة حرارة المطبخ*1ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
نص كوب سكر ناعم*2 كوب دقيق ايزيد شوية اوينقص
بيضة البياض نستعمله مع العجينة والصفار لدهن السطح
الحشو
كراميل *كوب فول سودانى محمص ومطحون ناعم مش بودرة وسط*2ملاعق اكل قشطة
لمسح البسكويت نحتاج ****
1ملعقة ماء مع 1ملعقة نسكافيه او كاكاو منخول مع صفار البيضة مخفوقين شوية مع بعض
الطريقة
بنمزج الزبدة والسكر الناعم وبياض كويس لغاية مايصير زى الكريم وخفيف بنضيف بياض البيضة ونحرك حتى


http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571749881.jpg


يتجانس الخليط تما نبداء فى اضافة كوبى الدقيق بس بالتدريج لغاية مانتحصل على عجينة متماسكة بس لينة قريبة من عجينة البيتيفور وشكلها واضح فى الصورة
[IMG]http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571767721.jpg


الكراميل
3\4 كوب سكر *نص 1\2 كوب ماء*نتركهم على نار هادية لغاية مايتلون بلون كراميل خفيف مش كتير غامق


http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571760971.jpg
نضيف بحدر 2 ملاعق كبيرة قشطة ونحرك بسرعة وننتبه لاان المزيج ساخن جدا


http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571763101.jpg
نطفى النار لما يتجانس ويختلط الكراميل بشكل جيد
نضيف الفول السودانى(الكاكاوية) المطحونة ناعمة يعنى ماتكون خشنة


http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571763721.jpg
ونترك الكراميل يبرد بعدما جهزناه
وبنطرح العجينة على سطح مروش قليل جدا من الدقيق
ونعملها بكوب اوقالب دوائر وبسكين او شوكة نعمل خطوط متوازية كما فى الصورة بس بدون مانضغط على العجينةيعنى بشويش
وممكن نستعمل سكين
http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571753121.jpg



http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571751381.jpg
ونقطع الدوائر الى نصفين وندهن السطح بمزيج الكاكاو او النسكافيه


ندخلها الفرن على طاجين مدهون بزيت ودقيق
http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571755301.jpg
لاتاخد اكتر من 10 دقايق يعنى بتضلى واقفة بجنب الفرن يادوب بتحمر على خفففففيف
http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571756641.jpg
نطلعها نتركها تبرد تماما لاان البسكويت هش جدا ونحشيها بالكراميل
http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571757731.jpg


http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571769831.jpg
نضعها فى اوراق البليسيه لتقديم
http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571758411.jpg


http://www.up2up.com/download.php?imgf=up2up.com12571770641.jpg


واحيانا كنت بزينها برشة شوكولاتة دايبة بس بهدا الشكل بتعطى طعم السنكرس وبيكون كافى طعم الكراميل
بسكويت خفيف وريحته حلوةةةة وسريع التحضير
ونقدمها لحبايبنا بصحة وعافية

[بيسان]

شكلها روعة ولذيذة تسلم إيدك على هالوصفة الحلوة متلك