ام ارجواااااان
04-05-2012, 09:20 AM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606819_836.jpg
ميني كودو الدجاج
وألحييين نبدأ بالوصفة
طبعأ الوصفة اسمها كودو الدجاج
بأبدأ أولا بــ [ مقادير العجينة ]
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606816_562.jpg
2 كأس دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف كأس تقريباً كزبرة مقطعة
ملعقة صغيرة ملح
ثلثين كأس ماء
نضيف المقادير الجافة ع بعض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606817_572.jpg
ونعجنها بالماء وتصير عندنا متماسكة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606818_526.jpg
واتركيها ع جنب
ألحيييين بنسوي الحشـــوة
[ مقادير الحـــــشـــــوة ]
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606815_818.jpg
قطعتين صدور دجـــاج مقطع مكعبات صغيرة
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل رومي مقطع
جزرة وسط مبشورة
فلفل حار مقطع صغير [ اختياري ]
نصف كأس بقدونس مفروم
ونصف كأس كزبرة مفروم
ملح وبهارات
[ الطـــــريقة ]
نحمس البصل إليين يذبل ويصير ذهبي ونضيف الدجاج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606818_625.jpg
ونحـــرك الدجاج ونتركه إلين ينزل ماءه ونستمر بالتحريك ع نار متوسطة
وبعد مايبدأ ماء الدجاج ينشف نضيف الفلفل الرومي وبعدها البهارات والملح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606816_334.jpg
وعندما ينشف الماء تماما وقبل أن نطفيء النار نضيف الجزر والكزبرة والبقدونس ثم نطفيء النار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606818_518.jpg
ألحين نرجع للعجينة
نقسمها لثلاثة أقسام
نبدأ بفرد القسم الأول على سطح مرشوش بالدقيق
ملاحظة [ لاتكثرين الدقيق المرشوش خذي كمية مناسبة بحيث العجينة ماتلتصق ]
السمك يمكن 2 مل
ونقطعها إلى دوائر القطاعة اللي استخدمتها تقريباً قطرها 6 سم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606815_699.jpg
وتكونين مجهزة مقلاة ع النار وفيها ملعقة زيت [ أنا استخدم زيت زيتون ]
وكل ماكانت المقلاة أكبر يكون أفضل
[ النار تكون متوسطة إذا كانت هادية تيبس العجينة وإذا كانت عالية ماتنضج ]
تحمرينها من تحت وبعدين تقلبينها وتحمريها من الجهة الثانية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606816_863.jpg
ومباشرة تشيلينها وتحطينها في علبة أو قدر وتغطينها حتى ماتنشف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606817_647.jpg
طبعاً هذا المقدار بيسوي لك 21 قطعة << أبوك يالدقة
وإذا تبين كمية أكثر ممكن تضاعفين المقدار
وألحين نبدأ نحشي الخبز اللي سويتيه
بنحشيها بـ [ جبنة سايلة + حشوة الدجاج + خس مقطع ]
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606817_505.jpg
نمسح كل قطعة بمسحة جبنة سايلة
وبعدين شوي خس وبعدها نضيف الدجاج ونلم طرفين العجينة ونشكها بعود أسنان
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606815_837.jpg
اتمنى تكون واضحة من الصورة
والحيييين هذا شكلها النهائي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606819_480.jpg
وهذي صورة أقربhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606819_113.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606815_202.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606819_836.jpg
ميني كودو الدجاج
وألحييين نبدأ بالوصفة
طبعأ الوصفة اسمها كودو الدجاج
بأبدأ أولا بــ [ مقادير العجينة ]
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606816_562.jpg
2 كأس دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف كأس تقريباً كزبرة مقطعة
ملعقة صغيرة ملح
ثلثين كأس ماء
نضيف المقادير الجافة ع بعض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606817_572.jpg
ونعجنها بالماء وتصير عندنا متماسكة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606818_526.jpg
واتركيها ع جنب
ألحيييين بنسوي الحشـــوة
[ مقادير الحـــــشـــــوة ]
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606815_818.jpg
قطعتين صدور دجـــاج مقطع مكعبات صغيرة
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل رومي مقطع
جزرة وسط مبشورة
فلفل حار مقطع صغير [ اختياري ]
نصف كأس بقدونس مفروم
ونصف كأس كزبرة مفروم
ملح وبهارات
[ الطـــــريقة ]
نحمس البصل إليين يذبل ويصير ذهبي ونضيف الدجاج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606818_625.jpg
ونحـــرك الدجاج ونتركه إلين ينزل ماءه ونستمر بالتحريك ع نار متوسطة
وبعد مايبدأ ماء الدجاج ينشف نضيف الفلفل الرومي وبعدها البهارات والملح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606816_334.jpg
وعندما ينشف الماء تماما وقبل أن نطفيء النار نضيف الجزر والكزبرة والبقدونس ثم نطفيء النار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606818_518.jpg
ألحين نرجع للعجينة
نقسمها لثلاثة أقسام
نبدأ بفرد القسم الأول على سطح مرشوش بالدقيق
ملاحظة [ لاتكثرين الدقيق المرشوش خذي كمية مناسبة بحيث العجينة ماتلتصق ]
السمك يمكن 2 مل
ونقطعها إلى دوائر القطاعة اللي استخدمتها تقريباً قطرها 6 سم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606815_699.jpg
وتكونين مجهزة مقلاة ع النار وفيها ملعقة زيت [ أنا استخدم زيت زيتون ]
وكل ماكانت المقلاة أكبر يكون أفضل
[ النار تكون متوسطة إذا كانت هادية تيبس العجينة وإذا كانت عالية ماتنضج ]
تحمرينها من تحت وبعدين تقلبينها وتحمريها من الجهة الثانية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606816_863.jpg
ومباشرة تشيلينها وتحطينها في علبة أو قدر وتغطينها حتى ماتنشف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606817_647.jpg
طبعاً هذا المقدار بيسوي لك 21 قطعة << أبوك يالدقة
وإذا تبين كمية أكثر ممكن تضاعفين المقدار
وألحين نبدأ نحشي الخبز اللي سويتيه
بنحشيها بـ [ جبنة سايلة + حشوة الدجاج + خس مقطع ]
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606817_505.jpg
نمسح كل قطعة بمسحة جبنة سايلة
وبعدين شوي خس وبعدها نضيف الدجاج ونلم طرفين العجينة ونشكها بعود أسنان
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606815_837.jpg
اتمنى تكون واضحة من الصورة
والحيييين هذا شكلها النهائي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606819_480.jpg
وهذي صورة أقربhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606819_113.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606815_202.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1333606819_836.jpg