اليك الكثير من الفوائد التى يحملها الفلفل الحار و يصعب تخيلها

[Baghdad Mohammed]

اليك الكثير من الفوائد التى يحملها الفلفل الحار و يصعب تخيلها




يعتبر الفلفل الحار أو الفلفل الاحمر أحد أشهر أنواع البهارات في العالم. و لقد عرف الفلفل الحار منذ أقدم العصور الى أن أعاد كريستوفر كولومبوس اكتشافه. وانتشرت زراعته في أمريكا الجنوبية، و منها الى جميع أنحاء العالم. وقد يتساءل البعض على مدى ضرر و فائدة الفلفل الحار, كذلك هل احساسك بالطعم الحار ينتج عنه أثر ضار أم نافع؟

اجتهد العلماء على مدى العصور للاجابة على كل هذه الأسئلة. و اليكم بعضاً مما توصلوا اليه عن الفلفل الحار أو ما يعرف علمياً بالتوباسكو , وهي المادة المسئولة عن المذاق الحار. من منا لم يلفت نظرة وجود فلفل بارد وآخر حار؟ أحيانا يكون الموضوع غريبا اثناء الشراء لأنه من الصعب جدا التمييز بينهما شكليا، وبالرغم اننا غالبا نشترى الفلفل البارد اما لنأكله او لنستخدمه كمكون اساسى فى الطعام وفى السلطه، الا ان الفلفل الحار يحمل الكثير من الفوائد التى يصعب تخيلها.




يلعب دور فى الوقاية وعلاج السكرى :
أكد الباحثون في كندا ان حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الانسولين). لم تجرى أية تجارب بعد على الانسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة. غير ان هناك دراسة استرالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الانسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها.
ويعتقد الباحثون أن مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الاصابة بالسكري.

إقرأي أيضا:العديد من الفوائد الصحية التي لا تصدق للمستكه تعرفي عليها


يقلل من احتقان الجيوب الانفية :
يحث مركب capsaicin على افرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان، كما ويمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الانفية .


يحارب الخلايا السرطانية
أثبتت الدراسات و الأبحاث التي أجريت على فئران التجارب أن مادة الكابسكم الموجودة في الفلفل الأحمر ذات تأثير ملحوظ في مقاومة السرطان، حيث أن أكثر من 80 بالمائة من الفئران تلاشت فيها الخلايا السرطانية وتحدد نموها مقارنة بالفئران الأخرى. لتأثيرة الذى يحارب البكتيريا ويحافظ على صحة الخلايا كما ان دراسات حديثه اثبتت ان مركب الكاباسين الموجود بوفره فى الفلفل الحار يدفع الخلايا السرطانيه فى البروستاتا للإنتحار ،كما أن تجربته على الفئران بينت انه يجعل الأورام السرطانيه فى اجسادها تنكمش الى خمس حجمها مقارنه بالفئران التى لم تتعرض لهذا المركب الفعال.

يخفض أعراض الصداع النصفى :
قد يساعد مركب capsaicin في علاج الصداع النصفى لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم. ومن جانب آخر، أبحاث أخرى تدرس دور مركب capsaicin كمخدر فعّال للاسنان.

إقرأي أيضا: تعرفي على فوائد المشروب الأخضر للصحة والجسم

الفلفل الحار والرجيم
يستخدم الفلفل الحار في زيادة معدل الحرق خاصة للراغبين في انقاص الوزن، حيث أثبتت الدراسات أن الكابسكم له دور فعال في زيادة عملية الأيض و حرق الدهون كما يعطي الاحساس بالشبع و عدم الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة مما يؤدي الى انقاص الوزن. كما أثبت أيضا أن شرب الكافيين معه – كالموجود في المنبهات اليومية – يعزز فعاليته.

الفلفل الحار تعزز حرق الدهون

بالرغم من ان الشاى الأخضر هو المشروب المعروف للريجيم والأنظمه الغذائيه التى تهدف الى التنحيف، الا ان دراسات عديده أكدت ان الفليفله الحارة بإحتواءها على مركب الكابسايسن يزيد سرعه حرق الدهون بنسبه ثلاثون فى المئه تقريبا ويزيد من الشعور بالشبع لمده تصل الى 3 ساعات بعد تناوله .كما اثبتت نفس الدراسات ان تناول القهوة او الشاى او اى مشروب يحتوى على الكافيين يزيد من فعاليه وتأثير مركب الكابسايسن.

يخفض خطر الاصابة بأمراض الاوعية الدموية :
بيّنت الدراسات ان مركب capsaicin قد يخفّض من مستوى الكوليسترول ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم وكذلك من تجمّع الصفائح. اضافة الى ذلك، تشير الدراسات ان المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها.

فوائد الفلفل الحار للمعدة
أثبتت الدراسات الحديثة ان الفلفل الحار– عند تناوله بكميات معقولة فقط – يحافظ على بطانة المعدة ضد الالتهابات و القرحة، كما أنه يحمي من سرطان المعدة و تقرحات المرئ كما يلعب دوراً هاماً في اثارة المعدة لافراز عصاراتها الهاضمة.

إقرأي أيضا:طرق طبيعية لعلاج حموضة او ارتجاع المريء

هناك العديد من الفوائد الأخرى التى يمكن الحصول عليها من تناول الفلفل الحار وهى:
- يساعد الفلفل الحار على علاج حالات البرد والأنفلونزا والتهاب الحلق، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سى.
- يعمل الفلفل الحار على زيادة معدل حرق الدهون بالجسم، وبالتالى خسارة الوزن وتنشيط عملية الأيض.
- الفلفل الحار مخفض جيد وفعال لنسبة الكولسترول الضار بالجسم، كما يمنع من تكون الدهون الثلاثية.
- الفلفل عامل وقائى من الإصابة بالأزمات القلبية ومانع لجلطات الدم وتصلب الشرايين.