اختبارات تعلمك كيف تعرفي العسل الاصلي من المغشوش

[Baghdad Mohammed]

اختبارات تعلمك كيف تعرفي العسل الاصلي من المغشوش




الكثير منا يريد شراء العسل الأصلي، لكنه لا يعلم ما إذا كان العسل أصليًا أو مغشوشًا، تعرف على الطريقة في هذا المقال.

كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش؟
إذا كنت ترغب في التمتع بمعظم الفوائد المستمدة من العسل، فإن نقاء أصالة العسل هو ما يجب عليك مراعاته قبل الشراء، إليك بعض التجارب البسيطة التي يمكن إجراؤها في المنزل للتحقق من نقاء العسل.

إقرأي أيضا: نبذة مختصرة عن العود ومن اين وكيف يتم استخراجه

قبل إجراء أي اختبار، هناك طريقة أساسية بسيطة للغاية، وهي قراءة الملصق الموجود على العبوة قبل شرائها، حيث يطلب من المصنعين الإشارة إلى المواد المضافة إليه.

وفي حال كنت تشتري العسل مباشرة من مربي النحل، فهذا يعني أن العسل ذو نوعية خام وغير مجهزة لأنك تقوم بشرائه مباشرة من المصدر.

تشترك أنواع العسل الأصلي بالعديد من المواصفات منها الكثافة و القابلية للاشتعال وخصائص أخرى.




واحدة من الطرق الشائعة المستخدمة لاختبار نقاء العسل هو اختبار النظائر الكربونية وهذه العملية معقدة ويمكن استخدامها على مستوى الصناعة للأشخاص الذين يرغبون في البيع أو الشراء بكميات كبيرة وطبعا ليس من المعقول بالنسبة لك أن تقوم بهذه العملية لأجل شراء كمية قليلة من العسل للاستخدام الشخصي.



لذلك إليك بعض الدلالات والطرق التي يستخدمها وينصح بها بعض الخبراء في تمييز العسل النقي من المغشوش:

اختبار اللزوجة
العسل النقي: يميل إلى ألا يكون لزجًا حين فركه بين أصابعك.
العسل المغشوش: لزج إلى حد ما بسبب النسبة العالية من المحليات المضافة والمواد المضافة.


اختبار السماكة
العسل النقي: سميك جدًا ويتحرك ببطء داخل المرطبان ويستغرق وقتًا ملحوظا للانتقال حين سكبه من المرطبان إلى الصحن مثلًا.
العسل المغشوش: خفيف جدًا ويتحرك بسرعة داخل المرطبان وليس له كثافة على الإطلاق.

إقرأي أيضا : الاثار الجانبية المرتبطة بتعاطي بالكافيين على المدى الطويل

اختبار الإبهام
من أجل التحقق من نقاء العسل في المنزل، إليك ما يجب عمله في اختبار الإبهام:
ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك
تحقق لمعرفة ما إذا كان تسرب أو انتشار للعسل على اصبعك
إذا كان الأمر كذلك، فهو ليس أصليًا
سيبقى العسل الصافي سليماً على إبهامك، وكميته كما هي.


اختبار المذاق
العسل النقي: خلافا للاعتقادات عندما تتذوق العسل فسوف تحس بالطعم بعد فترة.
العسل المغشوش: تحس فورًا بطعمه الحلو الذي يبقى على نطاق واسع في الفم بسبب السكريات والمحليات المضافة.



اختبار الرائحة
العسل النقي: إذا تذوقته يمكنك الإحساس فعلًا برائحة بعض الزهور والأعشاب البرية.
العسل المغشوش: في الغالب لن تحس بشيء أو فقط مجرد الإحساس برائحة الحامض الصناعي.


اختبار المياه
إليك كيفية إجراء اختبار المياه:

ملء كوب بالماء
أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى الكوب
سوف يذوب العسل المغشوشة أو المصطنعة في الماء وسوف تراها حول الزجاج
العسل النقي من ناحية أخرى سوف يستقر في الجزء السفلي من الزجاج.


اختبار التسخين
العسل النقي: عند التسخين العسل النقي يصبح كالكراميل بسرعة ولكن بدون ظهور الرغوة.
العسل المغشوش: عند التسخين يصبح له رغوة بسبب الرطوبة الموجودة فيه والتي سببها إضافة السكريات والمياه.




اختبار اللهب
العسل النقي: بعد غمر عود من الثقاب في العسل وإشعاله فإنه يضيء بسهولة ويسر.
العسل المغشوش: عود الثقاب لن يضيء بسهولة بسبب وجود الرطوبة.



اختبار الخبز
العسل النقي: عندما تمسح كمية من العسل النقي على شريحة من الخبز فان شريحة الخبز سوف تصبح صلبة في بضع دقائق.
العسل المغشوش: سوف يرطب العسل المغشوش شريحة الخبز بسبب الإضافات الموجودة فيه.

إقرأي أيضا: بعض اضرار رقائق البطاطس الجاهزة المعروفة بالشيبس


خليط الماء والخل
إليك خطوات اختبار الخل والماء:

قم بإضافة بعض الماء
ضع عليها 2-3 قطرات من الخل
اضف العسل إلى الخليط وامزجه جيدا.
إذا كان الحل يصبح رغوي، فإنه مغشوش.



إسقاط العسل على الورق النشاف
من خصائص العسل الأصلي أنه ذو كثافة عالية، جرب الاختبار التالي لمعرفته:
ضع القليل من العسل على الورق النشاف
انتظر لمدة دقيقة
إذا امتص الورق النشاف العسل، فهذا يعني أنه مغشوش ومخفف بالسكر.



اختبار صفار البيض
العسل النقي: عندما سكب العسل النقي في وعاء مع صفار البيض فقط وخلطهما معا يظهر الصفار كما لو انه مطبوخ.
العسل المغشوش: ليس له تأثير على صفار البيض.



اختبار الشوائب
العسل النقي: قد يحوي بعض الشوائب مثل بعض الشمع أو حبوب اللقاح أو أجزاء من جسم النحل.
العسل المغشوش: ستلاحظ غياب الشوائب فيه.