تجمع الجزائريات الغاليات المتأخرات في الحمل ‏

[أمة الرحمان السلفية]

مادلان بالسلق و البيض / الشاف ام رامي /

*** منظر جانبي :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحية عطرة وطيبة للجميع

كنت قدمت لكم في الدرس السادس طبق رئيسيي بالسلق

اليوم راح نعطيم كيفية لمقبلة لذيذة جداا بسيقان السلق وليس الاوراق

الكثيرات منا يرمون السيقان لكن في الحقيقة طعمها الذ من الاوراق اللي ريحتها قوية

بدون اطالة نخليكم مع المقادير والكيفية

حبة بطاطا مقلية + سيقان سلق مغليين حتى يطيبوا ونقطعهم رقيق

صدر دجاج مقطع صغير وطايب في ملعقتين زيت ملعقة كبيرة خل ملح وفلفل اسود وثوم ورند بدون اضافة الماء على نار هادئة راح يطلق الصوص

بعد ما يطيب الدجاج نضيف ليه البطاطا والسلق ونقليهم شوية يتشربوا الصوص لكن ما تخلوهاش تنشف بزاااف

من جهة اخرى نحضر 5 بيضات + ملعقة كبيرة فرينة + ملعقة كبيرة حليب سائل + ملعقة صغيرة خميرة الحلويات + كسبر وملح وثوم ونخلط كل شيء

نحضر المول نتاع المادلان ونضع فيه ورق الزبدة وندهن الحواف بالزيت

نسكب نصف الخليط ونضع قطع جبن

ثم نغطي بباقي الخليط

والى الفرن حتى تنضج
نحضر صوص حارة وهي حبة طماطم وقرن فلفل حار

نرحيهم في الروبو ونضيف لهم زيت وملح وثوم ونخليها تطيب حتى تنشف

الطبق جاهز امممممممممممممممم ريحته تشهي روعة

الان نجي للتزييين ومش ديما بطاطا اليوم نعطيكم فكرة جديدة هي البيض
نسلق بيضتين ننزع الصفار ونضيف له الفرماج والمايوميز ونخلطوا مليح ونحطه في قمع التزيين
والبياض نقسمه شرائح

والصور توضح

[كميليا]

حبيبتي مريومةانا كاميليا من سطيف عايشة في سكيكدة متزوجة 3سنين و9اشهر ما عنديش اولاد لم اجهض من قبل وحيدة ما نعرف حتى واحد هناغير راجلي تفكرت حالتي اه اه حتى جاتني الدمعة انتن تونسن وحدتي الله غالب زيدي كاش ماراح تقرعجي انت نضن عندك انيس ادا مانيش غالطة ان شاء الله تكون ماماك رتاحت

[أمة الرحمان السلفية]

رولي اللحم والدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكن طبق الرولي باللحم والدجاج
نحتاج لحم مرحي + دجاج مرحي
نتبل كل واحد على حدى بالملح فلفل اسود كمون كسبر
ونكسر بيضة ونضيفها لكل خليط مع القليل من الخبز المرحي
نبسط اللحم على كيس بلاستيك
ونبسط بجانبه الدجاج ثم نضعهم فوق بعض ونرولي
نلفهم في كيس بلاستيكي ونطهيهم في ماء ساخن
ثم في قدر نحمره في شوية زيت وثوم وتوابل
ونقطعه دوائر ويقدم بالصحة والهناء

[أمة الرحمان السلفية]

كيش البطاطا بالسلق والدجاج
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[أمة الرحمان السلفية]

الطريقة:
نغلي السلق نقطرو مليح
نحطو في المقلا ونضيف عليه المقادير اللي ذكرتها من قبل نخلوه يطيب مدة ربع ساعة كي ينشف من الماء نطفيو عليهإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ونقلو البطاطاإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. كي طيب نستفها في بلا تاع كوشةإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.ونحط فوقها السلق إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.اللي طيبناه من قبلإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ومنبعد نخلط البيض مع ياغورت الطبيعيإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ونحطو فوق الطبق التاعناإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ونحطو في الفور قيس ماينشف الخليط تاعنا فقطإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ونطفو عليه وبصحتكم الطبقإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. راهو روعة في البنة بمكونات بسيطةوخفيف و صحي ج

[أمة الرحمان السلفية]

خبزة السلق
اللوازم;جينة البيتزا+سلق نغليه في ماء وملح ونقطرو+بطاطا مقلية+لحم مرحي مقلي في زيت ملح فلفل اسود


وبصل مكرفج+مرقة طماطم+جبن اي نوع+بيض

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.







نبسط العجينة في الصينية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



ثم نبسط مرق الطماطم+كمية من السلق





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.







ونمسح بالبيض بين كل الطبقات.ونستمر في رص المكونات بطاطا .لحم جبن الى ان نتهي


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ندخلها الفرن لمدة 15 دقيق

[مريم13]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمة الرحمان السلفية

اهلا وسهلا مريومتي كيفاش راكي حبيبتي وكيفاش رهو حبوب ديلنا انيس شفت البرح صور توعو الله يبارك ربي يحفظو

يا عمري توحشتك غراف
امة حنونة كاش خبر على اميرة؟ و صبورة وين راهي


بسوم حبيبتي واش راكي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كميليا

حبيبتي مريومةانا كاميليا من سطيف عايشة في سكيكدة متزوجة 3سنين و9اشهر ما عنديش اولاد لم اجهض من قبل وحيدة ما نعرف حتى واحد هناغير راجلي تفكرت حالتي اه اه حتى جاتني الدمعة انتن تونسن وحدتي الله غالب زيدي كاش ماراح تقرعجي انت نضن عندك انيس ادا مانيش غالطة ان شاء الله تكون ماماك رتاحت

خيار الناس الظاهر التجمع تاعنا ولا تاع السطايفيات ههههه نضحك برك
حبيبتي ما تعرفي حتى واحد في سطيف ماتخدميش؟ على الاقل تبدلي
معليش على كل حال رانا هنا نونسو بعضانا

[أمة الرحمان السلفية]

تورتة بالسلق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق اليوم راح يكون تورتة بالسلق واللحم المفروم
بدون اطالة اترككم مع المقادير والكيفية
نحتاج ربطة سلق متوسطة نفورها باغصانها نضع الاغصان في الكسكاس اولا وفوقهم الورق ونخليهم يفوروا حتى تذبل الاوراق
بعدها نسكب عليهم الماء البارد ونقطرهم مليح

نقطع الاغصان رقيق

نطهي اللحم المفروم مع البصل والثوم والزيت ملح وتوابل وننزع الصوص اللي طاب فيها هاهي

نقلي فيها الاغضان باه يجو بنان مع اضافة الملح والفلفل الاسود والثوم
الان نجهز قالب الفرن ندهنه بالمرغرين ونرش عليه الخبز اليابس

نفرش اوراق السلق المفورة ونتركها تتدلى خارج القالب

نحضر صلصة بيشمال نضع ملعقتين كبيرتين منها مع االلحم المفروم + بيضة نية + دبشة مقطعة

وملعقتين بيشمال مع اغصان السلق + بيضة + دبشة + شوية لحم مفروم

نضع اللحم المفروم بعد ما نخلطه مليح مع باقي المكونات هكذا حسب الصورة

نرجع اوراق السلق الى الداخل بحيث تغطي اللحم المفروم

ونسكب خليط الاغصان بعد ما نمزجه مع باقي المكونات في الوسط ونضع حبات زيتون
نحضر شوية زيت وهريسة وملح وثوم وندهن وجه التورتة

والى الفرن

وتقدم بعد ما نزينها بوردة من الطماطم وزخرفات بالجبن

[عبير الحرية]

يا امة راني تعبانة و دايخة و نشوف في الصور زدت دخت ههههههههه

يعطيك الصحة

مادلان و بولي رولي جربتهم قبل جاو يهبلو

[أمة الرحمان السلفية]

تارتولات السلق من مطبخي




المقادير
عجينة بريزي كل واحد وطريقته الخاصة
600غ فرينة
250 غ زبدة
ملح
2 صفار بيض
ماء

الحشو
بيشاميل
سلق مغلي
جبن
تون زيت


التحضير
ندير فرينة ملح 250 زبدة ونحكهم مليح نضيفلو 2 صفار بيض و نلم بالماء


الحشوة
ندير صلصة البيشاميل ونتركها جانبا
نغلي السلق امبعد نصفيه ونقطرو ونديرو في مقلة مع شويا زيت زملح وفلفل اسود
امبعد نخلط السلق مع البيشاميل



نحل العجينة ونديرها في قوالب و نثقبها بشوكة


نعمرهم بالحشوة


ونديرهم طيبو امبعد نزينهم بجبن مبشور وتون


نقدمهم مع الليمون






التزيين