تجمع الجزائريات الغاليات المتأخرات في الحمل ‏

[أمة الرحمان السلفية]

تفضلي بسومة غالي وطلب رخيص

://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




العجينة:

3كيلات فرينة
نصف كيلة زبدة توريق ذايبة وباردة
م ك فاني
رشة ملح
ملون ابيض نتاع الميزان
ماء الزهر

الحشو:

3كيلات لوز مرحي رقيق
كيلة ناقصة شوية سكر
بيض
قشور ليمون
ملون وردي

للتزيين:

عجينة اللوز الاصطناعية
ملون وردي واخضر
لماع فضي
للتعسيل:
كيلة شربات سبق وحطيت طريقتها في مواضيع سابقة
كيلة عسل اصطناعي

الطريقة:


اولا نحضر العجينة

نحضر العجينة
نخلط الفرينة مع زبدة التوريق ورشة الملح والملون الابيض والفاني ونحكها مليح من بعد نفوتها في سيار يكون رقيق حتى نتفادى ظهور حبيبات فيها ونلمها بماء الزهرنضيف بالشوية حتى نتحصل على عجينة متماسكة لازم تكون شادة روحها حتى يسهل تشكيلها نغلفها بورق الشفاف ونخليها ترتاح.
من جهة نحضر الحشو

نخلط اللوز مع السكر والواست والفاني ونلم بالبيض حتى نتحصل على عجينة متماسكة نعجنها شوية حتى يذوب السكر نغطي الحشو بورق الشفاف ونخليه يرتاح على الاقل 3 ساعات.


http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نقسم العجينة على اثنان

القسم الاول نعمل به مستطيلات

نرقق العجينة شوية بالحلال من بعد نفوتها في الماشينة حتى الرقم 7 يعني لازم تكون رقيقة لان راح نروليها باه كي نطيبها ماتبقاش معجنة

من بعد نقطع مستطيلات 12على 4سم
من جهة نوزن الحشو 25غ و نبسط الحشو على ورق الزبدة بنفس القياس يعني 12على 4سم

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ندهن العجينة ببياض البيض ونحط الحشو من فوق

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نروليها بالطول

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ونكمل نفس العملية مع باقي الحشو

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

الان نكمل تزيين الحلوى بالقسم الثاني من العجينة

نحتاج الى مول السليكون نتاع المادلان الحجم الصغير

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نبسط العجينة بالحلال ثم نفوتها في الماشينة حتى الرقم 6 مالازمش تكون رقيقة بزاااف حتى نقدر نشكلها

بواسطة مول دائري قطره من 7الى 8سم نقطع دوائر

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بالفرشاة نحط فوقهم الناكري الفضي

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ونحط الدائرة داخل مول المادلان على الجهة لي فيها الملمع

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ونحط داخلها مول اخر ونضغط مليح حتى تصبح مشرشفة يعني بليسي

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الان بواسطة مول صغير او بوشون نتاع قارورة نقطع دائرة صغيرة في القاعدة نتاع العجينة لي حطيناها في المول حتى ندخل المستطيل لي حضرناه في المرحلة1 ونلصق ببياض البيض

الصورة توضح اكثر

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نفس الخطوة نعملها من الجهة المقابلة من المستطيل يعني لكل مستطيل نحتاج زوج دوائر حتى نتحصل على هذا الشكل

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعد مانكمل كامل الحلوى نحطها في صينية بها ورق زبدة ونخليها ترتاح ليلة كاملة ضروري ترتاح حتى تبقى محافظة على شكلها

بعدها نطيبها على 150د لازم تبقى محافظة على لونها الابيض

نعسلها في خليط الشاربات والعسل الاصطناعي يكون دافيء ونحطها تقطر على مشبك

بعدها نزينها بعجينة اللوز في المنتصف حتى نغطي الفراغ الموجود في المنتصف وايضا راح نضيف للحلوى جمالية اكثر ونرشها بشوية ملمع فضي من بعد نحطها في ليكيسات ونقدمها

وهذا شكلها النهائي

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

شكلها من الداخل

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

صراحة رووووعة

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

http://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[ام بلقاسم الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمة الرحمان السلفية

كيراكي حبيبتي امة مشاء الله دائما نشيطه الله يعطيك الصحة انا عجبني هدا

[bassouma]

أهل أم بلقاسم كيراكي حبيبة واش راه بيبي
أمة أنا عجبني تاع أم أمانى و ندى الورود
سمحولي راني خارجة من خدمة منبعد

[AMAL JADID]

عجبني الاخضر كيما الي قاتلك عليه اختي ام بلقاسم يبان بنييييييييييييييييييييييييييييين
في الحق كامل بنان

[bassouma]

أمة لالا أول تاع شكولا حب فوق حب هذوك مول تاع لبغكات و لا واش

[ام بلقاسم الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمة الرحمان السلفية

اهلا بزينة الغالية ام بلقاسم كيفاش راكي وكيفاش رهم الولاد

ياحبيبتي انت الاغلى والله الاولاد سايي راهم باغيين يجبولي جلطة

[أمة الرحمان السلفية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassouma

أمة لالا أول تاع شكولا حب فوق حب هذوك مول تاع لبغكات و لا واش

نعم هذوك تاع لباركات ديري حبة فوق حبة ومحشية بلنيسلي مولفة نديرهم روعة

[ام بلقاسم الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassouma

أهل أم بلقاسم كيراكي حبيبة واش راه بيبي
أمة أنا عجبني تاع أم أمانى و ندى الورود
سمحولي راني خارجة من خدمة منبعد

الحمد الله حبيبتي بسومة السوال عليك ان شاء الله لباس

[أمة الرحمان السلفية]

ام بلقاسم
امال بارك الله فيكم وربي يجزيكم

[ام بلقاسم الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amal jadid

عجبني الاخضر كيما الي قاتلك عليه اختي ام بلقاسم يبان بنييييييييييييييييييييييييييييين
في الحق كامل بنان

كيراني اختي امولة لباس