البسبوسة الجزائرية من صنعي

[أم يحي*]

السلام عليكم
طلب مني زوجي ان اعمله بسبوسة واليوم عملتها وهده هي
المكونات
٤ بيضات كاملة،كأس زيت،كأس حليب،كأس سكر،١ خميرة كيميائية ، كاس ونصف دقيق خشن
التحضير

قومي بكسر البيض في الخلاط واتركيه مدة ٣ـــ٤ دقائق ثم أضيفي له السكر والحليب بلترتيب وفي الأخير أضيفي الخميرة و الدقيق بالتدريج حتى الحصول على خليط معقد ثم خذي صينية دائرية ادهنيها بالزبدة أو الزيت وصبي فيها الخليط وادخليها الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ واتركيها مدة ١٥ـــ٢٠ دقيقة حتى تحمر من الفوق والاسفل
التزيين
سخني العسل مع ماء الزهر ثم صبيه على آلبسبوسة عند إخراجها من الفرن مباشرة وضعي من فوق أي نوع من المكسرات ثم قصيها مربعات صغيرة وقدميها مع الشاي أو القهوة