فيليه الماكريل المغطّى بالشوفان

[قلب عايض]

الطريقه

* 4 شرائح من فيليه سمك الماكريل منزوعة العظم
* ملعقتان صغيرتان من خردل "ديجون"
* ملعقتان صغيرتان من صلصة الفجل الحارّة Hhorseradish Sauce
* 4 ملاعق كبيرة من الشوفان
* 30 غراماً من الزبدة
* أنصاف حبّة من الليمون الحامض، للتقديم

طريقة التحضير:
1- توضع شرائح الماكريل، بحيث يكون جلدها إلى الأسفل، على الطبق. ويمزج الخردل والفجل وينثر فوقها، ثم يضغط الشوفان في الأعلى.
2- تحمّى الزبدة في المقلاة، ثم يضاف السمك، على أن يكون الجانب الذي وضع عليه الشوفان إلى الأسفل، وتطهى لبضع دقائق. تقلّب هذه الشرائح وتطهى لمدّة دقيقة إضافيّة.
3- يقدّم هذا الطبق مع شرائح الليمون والخضر الورقية.