البيرو.. رواج عصير الضفادع في الأنديز

[بحــ العيون ــــــــر]

الثلاثاء 18 نوفمبر, 2014 - 20:40 بتوقیت أبوظبي أبوظبي - سكاي نيوز عربية

تعد الضفادع المستخرجة من بحيرة تيتيكاكا في بيرو هي المكون الرئيسي لعصير، تعتقد بعض ثقافات الأنديز بأن له فوائد صحية تتمثل في الشفاء من أمراض مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والبرود الجنسي. ولكي يصنع هذا المزيج، الذي يباع في منطقة الأنديز وبعض المناطق في العاصمة ليما، تمسك البائعة ماريا إلينا كروز الضفدعة من حوض صغير ثم تقتلها من خلال ضربها على طاولتها. وتقشر كروز جلد الضفدع ثم تسقطه في خلاط مع الجزر وجذور الماكا والعسل. ويحمل العصير اللون الأخضر، ثم تقدمه كروز في أكواب زجاجية لزبائنها. وتقول كروز "الضفادع عصير مفيد صحيا في علاج الأنيميا والتهاب الشعب الهوائية والعظام والدماغ والإرهاق والإجهاد.. ويقبل عليه الأطفال والبالغون والأشخاص الذين يعانون فقر الدم ومشكلات الجهاز التنفسي وأحيانا السل". ولكن لا يوجد أي دليل طبي يؤكد فوائد صحية لهذا العصير. يشار إلى أن معظم الزبائن المقبلين على العصير من منطقة الأنديز الواقعة على الحدود مع بوليفيا، الشهيرة بمثل هذا المشروب.