فطيرة الدجاج الشهية ، مقادير عمل فطيرة الدجاج الشهية ، طريقة عمل فطيرة الدجاج الشهية

[الشيف جميلة]

فطيرة الدجاج الشهية ، مقادير عمل فطيرة الدجاج الشهية ، طريقة عمل فطيرة الدجاج الشهية
فطيرة الدجاج الشهية ، مقادير عمل فطيرة الدجاج الشهية ، طريقة عمل فطيرة الدجاج الشهية
فطيرة الدجاج الشهية ، مقادير عمل فطيرة الدجاج الشهية ، طريقة عمل فطيرة الدجاج الشهية
فطيرة الدجاج الشهية ، مقادير عمل فطيرة الدجاج الشهية ، طريقة عمل فطيرة الدجاج الشهية

الكمية تكفي:
خمس افراد

وقت التحضير:
25 دقيقة

وقت الطهي:
25 دقيقة

المقادير:

• العجينه :
• كوب ماء
• كوب حليب
• ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
• 6 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميره
• 
  
• الحشوة :
• صدور دجاج مخليه و مقطعه الى شرائح رفيعه او مكعبات
• 1 حبه فلفل رومي اخضر و اصفر و احمر
• فطر مقطع
• جبنه موتزريلا او اي نوع أخر تفضلينه
• زيت زيتون
• ملح و فلفل اسود
• ثوم بودره
• زنجبيل مطحون
• حبة البركه و سمسم
• بيض مخفوق قليلاً

التحضير:

• - اخلطي الماء و الحليب و الزيت و كوبان من الدقيق و الملح و السكر و الخميرة معاً و دعيها لمده نصف ساعه لتختمر ثم اضيفي باقي الدقيق بالتدريج الى ان تحصلي على عجينه متماسكه .
• - قلبي قطع الدجاج بالزيت على النار و دعيهم قليلاً ثم اضيفي الفلفل الرومي و الفطر و الملح و الفلفل و الثوم البوده و الزنجبيل .
• - غطي الوعاء و استمري بالتقليب من فتره لفتره الى ان تنضج المقادير , دعي الحشوة لتبرد قليلاً .
• - قطعي العجين الى ثلاث أقسام .
• - افردي القسم الاول ثم اضيفي حشوة الدجاج مع الخضر و رشي الجبنه .
• - افردي القسم الثاني و اعملي شقوق بطريقه فنيه بواسطه السكين او قطاعه البيتزا افضل و ضعيها بحذر فوق الطبقه الاولى , ثبتيها من الجوانب جيدا و قصيها بطريقه مرتبه من الاطراف بواسطه سكين او قطاعه البيتزا و أخيراً ادهنيها بالبيض المخفوق .

الطبخ:

• قطعي القطعه الثالثه من العجينه الى اربع قطع استخدمي ثلاث منها لعمل ضفيرة و الصقيها جيدا بواسطه البيض .
• - استخدمي القطعه الرابعه و الأخيرة من العجين لتشكيل اشكال مثل اوراق الشجر او الفيونكات و الصقيها جيدا بالبيض و اخيرا رشي حبة البركه و السمسم على الوجه .
• - دعي الفطيرة قومي ترتاح الى ان يسخن الفرن ثم اخبزيها و قدميها ساخنة .