[بحــ العيون ــــــــر]

إليك طريقة تحضير كب كيك الزنجبيل والقرفة مع الجبنة:



:المكونات

-1 و2\1 كوب طحين

-2 ملاعق طعام زنجبيل

-2 ملعقة شاي القرفة

-4\1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

-4\1 ملعقة صغيرة قرنف

-1 و2\1 كوب زبدة

-1 كوب سكر

-2\1 كوب من السكر البني

-3 ملاعق كبيرة من العسل الأسود

-4 بيضات، في درجة حرارة الغرفة

-1 و2\1 ملعقة صغيرة من الفانيليا





للتزيين:

-4 أكواب سكر بودرة

-4 علب جبن كريم مخفوق

- ملعقة طعام قرفة

-2\1ملعقة صغيرة فانيليا



-2 إلى 4 ملاعق كبيرة زبدة



طريقة التحضير:

-سخني الفرن إلى 350.

- في وعاء امزجي الدقيق والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب، والقرنفل ثم اتركيهم جانبا.

- في وعاء آخر، امزجي الجبن الكريمي والسكر الأبيض والبني، ثم أضيفي العسل، واخفقي جيداً.

ثم يضاف البيض مع الاستمرار في الخفق. بعدها الفانيليا. وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً حتى تمتزج جميع المكونات.

-املأي ¾ ورق الكب كيك وادخليه الفرن واخبزيه حوالي 25 دقيقة أو حتى ينضج.

-اخرجيها واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.

-عندما يتم تبريد الكعك تماماً، قومي بإعداد كريمة التزيين.

-اخفقي الجبن (حوالي دقيقتين) وأضيفي له الفانيليا والقرفة إلى أن يصبح الخليط ناعماًو أضيفي تدريجيا سكر البودرة..

- قومي بتزيين الكب كيك.