[حياتي توأمي]

أسامة السيد شيف وإستشارى فن الطهى


60 بالمائة من السيدات على امتداد العالم يهملن تناول مقدار الماء النقي الذي قرره الخبراء بحوالي 2 لتر ماء يومياً ، اعتقاداً منهن أن الماء يُزيد الوزن، و لكن العكس هو الصحيح ، فالماء يساعد على إنقاص الوزن بنسبة 2 كيلوجرام شهرياً .



مقاطعة الأجبان المختلفة – وخاصة المطبوخ منها- خلال إتباع حمية غذائية لخفض الوزن ، اعتقاداً بأنها تزيد الوزن، ربما، و لكن إذا ما تناولنا قبلها أو معها حفنة من حبات العنب أو شريحة من البطيخ أو أوراق البقدونس و الكزبرة الخضراء، جميعها تُحد بنسبة 54% من امتصاص الجسم للدهون.



90% من الناس حول العالم يغسلون أيديهم قبل تناول الطعام، وهي ظاهرة صحية ، و لكن هناك ظاهرة صحية أكثر يفضلها 100% من الناس قبل تناول الطعام، و هي ضرورة أخذ نفس عميق و إخراج الزفير ببطء ، على أن يكرر ذلك على مدار دقيقتين قبل تناول الطعام ، لأنه حسب دراسات خبراء التغذية بأن التنفس السليم بهذه الطريقة يزيد من دخول الأكسچين للدم و يساعد على استرخاء المعدة و تهيئتها للهضم الصحي .



قطعة من الشوكولاتة الداكنة زنة 25 جراماً ليست رشوة للصغار للحد من شقاوتهم، و إنما هي بمثابة مهدئ طبيعي لهم خاصة قبل النوم و بعد الاستيقاظ صباحاً، وُيمكن مضاعفة هذه الكمية للأطفال " زائدي النشاط " المعروفين باسم "هايبر تشيلدرن".