تسلق الكوسه بعد تقطيعها دوائر او مكعبات حسب الرغبة لمدة 5 الى 7 دقائق ثم توضع في صحن كبير متفرقة عن بعض وتوضع بالفريزر لمدة ساعه تقريبا الى ان تجمد تماما ثم توضع في كيس ونستخدمها في: المعكرونة / الباستا بجميع انواعها / المرق / الشوربات ..... الخ م ن