09-17-2013, 04:48 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
المعلومات |
الكاتب: |
|
اللقب: |
VIP |
الرتبة: |
|
الصورة الرمزية |
|
البيانات |
التسجيل: |
Dec 2012 |
العضوية: |
68174 |
المشاركات: |
16,313 [+] |
بمعدل : |
3.48 يوميا |
اخر زياره : |
[+] |
معدل التقييم: |
218 |
نقاط التقييم: |
4040 |
الإتصالات |
الحالة: |
|
وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
قسم التغذية
سوفليه الباذنجان والبطاطا المهروسة

سوفليه الباذنجان والبطاطا المهروسة

المقادير :
1 كوب من زيت القلي.
2/1 كلغ من الباذنجان، مقشر ومقطع إلى شرائحة.
2 حبة بصل مفرومة.
500غ من لحم البقر المفروم.
2/1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب.
3 ملاعق كبيرة من معجونة الطماطم.
2 كوب من الماء.
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي.
1 كلغ بطاطا، مسلوقة ومهروسة (مع 4/3 كوب من الحليب، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة).
الطريقة :
- تقلى شرائح الباذنجان وتصفى بواسطة منشفة مطبخح .
- يقلى البصل حتى يُصبِح بنياً، يُضاف إليه الحم والبهارات.
-يقلى حتى يصبِح طرياً ويترك جانباً .
- تذوب معجونة الطماطم بالماء مع مكعب إمرقة الدجاج ماجي، ثم تُغلى.
- عندما تصبح الصلصة كثيفة نسبياً، تضاف إلى خليط الحم.
- تصف شرائح الباذنجان في صينية مناسبة للفرن، ويوضع خليط الحم والطماطم فوقها، ثم تمد البطاطا المهروسة.
- تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
بالف عافيه
منقول
|
|
|